Ankara Tava Tarifi Tencerede Tavuklu Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır

Tarif

1. Tavuklu Ankara Tava Nasıl Yapılır?
2. - Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ dökelim.
3. - Kızaran yağa 500 gram göğüs etini dökelim.
4. - Doğranmış tavuk etlerini soteleyelim.
5. - 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim.
6. - Baharatları ve tavuğu karıştırarak soteleyelim.
7. - Etler suyunu bırakıp çekene kadar kapalı tavada pişirelim.
8. - Etler sotelenip pişti. Ocağı kapattalım.
9. - Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ dökelim.
10. - Doğranmış 1 küçük soğan ekleyelim.
11. - Soğanları karıştırarak soteleyelim.
12. - Doğranmış 2 yeşil biber ve 1 kırmızı kapya biber ekleyelim.
13. - Sotelemeye devam edelim.
14. - Üzerine bir tutam tuz ekleyelim.
15. - Soğan ve biberleri Karıştırıp iyice kavuralım.
16. - 2 su bardağı arpa şehriye ekleyelim.
17. - Şehriyeler kızarana kadar karıştırıp kavuralım.
18. - Şehriyeler kızardıktan sonra biraz kara biber ekleyelim.
19. - 4 su bardağı tavuk suyu ekleyelim.
20. - 2 bardak arpa şehriye için 4 bardak tavuk suyu döktük.
21. - Tencereyi kapatıp pişmeye bırakalım.
22. - Şehriyeler suyunu çektikten sonra etleri üzerine dökelim.
23. - Ocağı kapatalım.
24. - Tencerenin üzerine havlu kağıdı bırakıp kapağını kapatalım.
25. - Arpa şehriyeli ankara tava yemeğini dinlenmeye bırakalım.
26. - Tencerede Ankara tava hazır.