Tarif

- Etlerimizi tenceremize alalım. - Etler suyunu bırakıp çekene kadar mühürleyelim. - Mühürlediğimiz etlerin üzerine sıcak su ekleyelim. - Tencereyi kapatarak etleri pişmeye bırakalım. - Haşlanmış suyunu çekmiş etlerin üzerine zeytinyağı ekleyelim. - Doğranmış 1 büyük soğanı ekleyip kavuralım. - 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip karıştıralım. - 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim. - Doğranmış yarım kilo bal kabağını ekleyelim. - Biraz karıştıralım. - 1 su bardağı nohut ekleyelim. - Üzerine 1 yemek kaşığı sumak ekleyelim. - Karıştırmaya devam edelim. - Üzerine sıcak su ekleyelim. - Et suyumuzu ekleyelim. - Kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. - Bal kabaklarını kontrol edip piştiğine emin olalım. - Yemeğin altını kapatıp dinlenmeye bırakalım. - Bal kabağı meftunesi servise hazır.