Bal Kabağı Meftunesi Tarifi

Tarif

• Etlerimizi tenceremize alalım.
• Etler suyunu bırakıp çekene kadar mühürleyelim.
• Mühürlediğimiz etlerin üzerine sıcak su ekleyelim.
• Tencereyi kapatarak etleri pişmeye bırakalım.
• Haşlanmış suyunu çekmiş etlerin üzerine zeytinyağı ekleyelim.
• Doğranmış 1 büyük soğanı ekleyip kavuralım.
• 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip karıştıralım.
• 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim.
• Doğranmış yarım kilo bal kabağını ekleyelim.
• Biraz karıştıralım.
• 1 su bardağı nohut ekleyelim.
• Üzerine 1 yemek kaşığı sumak ekleyelim.
• Karıştırmaya devam edelim.
• Üzerine sıcak su ekleyelim.
• Et suyumuzu ekleyelim.
• Kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
• Bal kabaklarını kontrol edip piştiğine emin olalım.
• Yemeğin altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
• Bal kabağı meftunesi servise hazır.