Tarif

1- Derin bir kaseye 4 yumurta kıırıp iyice çırpalım. 2- 1 çay bardağı süt ekleyip çırpalım. 3- 1 tatlı kaşığı tuz serpelim. 4- 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ekleyelim. İyice çırpalım. 5- Doğranmış 1 tane yeşil biberi ve doğranmış 1 tane kırmızı biberi ekleyip çırpalım. 6- 3 tane kurutulmuş domates dilimini doğrayıp karışıma ekleyelim.İyice karıştıralım. 7- Yarım demet doğranmış maydanozu ekleyelim. 8- 1 tane doğranmış sosisi ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. 9- 250 gram lor peynir ve 250 gram kaşar peyniri de ekleyip malzemeleri iyice karıştıralım. 10- Derin bir karıştırma kabına elimizle doğradığımız bayat ekmekleri dökelim. 11- Malzeme karışımını bayat ekmeklerin üzerine döküp karıştıralım. 12- Ocağı orta ateşte açıp tavayı bırakalım. Tavaya 1 çay bardağı sıvı yağ döküp ısınmasını bekleyelim. Yağ ısındıktan sonra bayat ekmek omleti karışımını tavaya dökelim. Omletin üzerini videodaki gibi düzleyelim. Üstünün de pişmesi için tavanın kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakalım. 13- Videodaki tarifte olduğu gibi omletin her tarafını eşit pişirmek için ara ara tersini çevirelim. Tavadaki yağı omlet çekince yağ ilave ederek omleti pişene kadar bekletelim. 14- Bayat ekmek omletinin her köşesi eşit pişince ocaktan alıp biraz dinlendirelim. Bayat ekmekleri atmayarak değerlendirdiğimiz omleti istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.