ÇorbaTarif
1- Balkabaklarını, soğanı, patatesi, havucu ve sarımsakları doğrayalım. 2- Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyelim. 3- Doğradığımız soğanlar tencereye alıp kavuralım. 4- Soğanlar kavrulduktan sonra havuçları ekleyelim. 5- Sarımsakları ve patatesleri de tencereye ekleyip kavuralım. 6- Son olarak bal kabaklarını da ekleyip karıştıralım. 7- 1 çay bardağı et suyunu da ekleyip karıştıralım. Tuz, karabiber ve zencefili ekleyip kaynamış suyu ilave edelim. Tencereyi kapatıp bal kabağı çorbasını pişmeye bırakalım. 8- Malzemeler piştikten sonra blenderdan geçirelim. 9- Balkabağı çorbası piştikten sonra 1 su bardağı süt ekleyelim. 10- 15 dakika daha pişirdikten sonra balkabağı çorbası servise hazır.Açıklama
Bu aylar balkabağı çorbasını menülere eklemenin tam da zamanı. Yılbaşı ve özel günlerin tamamlayıcısı balkabağı çorbasını bu tarifi deneyerek sofralarınıza dahil edebilirsiniz. Lezzetinin yanı sıra sağlık deposu balkabağı çorbası kış aylarının vazgeçilmezi.