Tarif

1- Yarım çay bardağı zeytinyağını tencereye dökelim. Üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyelim. İyice kokusu çıkana kadar kavuralım. Unu kavurduktan sonra közlenmiş ve doğranmış patlıcanları üzerine ilave edelim. Bir tutam tuz serpelim. 2 diş rendelenmiş sarımsak ekleyelim. İyice karıştıralım. Kavuralım. Patlıcanlarımız hazır. 2- Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı dökelim. Doğranmış 2 yeşil biber ve 1 kapya biber ekleyelim. 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyelim. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim. Karıştıralım. Üzerine önceden doğrayıp haşladığımız 500 gram kuşbaşı et ekleyelim. Doğranmış 2 domates ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım. 3- Sotelenen etlerimizi kontrol edelim. Etlerimiz de hazırlandıktan sonra dinlendirelim. Servis tabağımıza beğendi ile yatak yapalım. Beğendinin ortasına etleri ilave edelim. Hünkar beğendi hazır. Yemek tarifleri listemde önemli bir yeri olan Hünkar Beğendi tarifinin yapılışını izleyerek öğrenebilir ve hemen sunabilirsiniz. Emin olun bu Hünkar Beğendiyi tadan bir daha tatmak isteyecek.