EtTarif
- İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır ? Yöresel Yemek Tarifleri Yapımı
- - Kıymayı tencereye alıp kavuralım.
- - Üzerine doğradığımız soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim.
- - Zeytinyağı ve tuz ve tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- - Pul biber , karabiber , kimyonunu ekleyelim.
- - Salça ve ceviz ekleyip pişene kadar karıştıralım.
- - İç harcımızı 25 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
- - İç harcımız pişti.
- - Pişen harcı soğumaya bırakalım.
- İçli Köfte Tarifi Hamur Hazırlama Aşaması Yapılışı
- - İçli Köfte hamuru için tepsiye bulguru ve irmiği dökelim.
- - Islatacak kadar sıcak su ekleyip kaşıkla karıştıralım.
- - Tepsinin ağzını kapatıp bulgurrun suyu çekmesi için kenara alalım.
- - Bulgur suyu içine çekince üzerine salçasını ekleyip yoğuralım.
- - Un, yumurta, tuz ve baharatlarını ekledikten sonra hamur yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edelim.
- - Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
- - Püf Nokta : Hamurun kıvam alması için avucumuzun içine alarak hamuru yoğuralım.
- - Hamurdan bir parça alıp elimizle açalım. Hamur açılıyorsa kıvam almış demektir.
- - Hamurumuz hazır.
- - Hamurdan parçalar alarak içli köftelerimizi açalım.
- - Soğumaya bıraktığımız içimizden bir mikta alıp açttığımız hamurun içini dolduralım.
- - Elimizle yuvarlayarak hamuru kapatalım. Fazlalıklarını alalım ve hamuru içli köfte şekline getirelim.
- - Bütün hamuru aynı şekilde açıp içini dolduralım ve şekil verelim.
- - İçli Köftelerimiz hazır .
- İçli Köfte Tarifi Kızartma Aşaması
- - Tencereye yağımızı dökelim.
- - Kızaran yağa tek tek içli köftelerimizi bırakalım.
- - İçli Köftelerimiz kızarınca tabağa alalım.
- - Hepsini kızarttıktan sonra servis tabağına alıp servis yapalım.
- Afiyet Olsun
Açıklama
Türk mutfağının aranan lezzetlerinden olan yöresel lezzetlerden içli köfte tarifi nasıl yapılır merak ediyorsanız bu videoyu mutlaka izlemelisiniz. İster haşla ister kızart kolaylığına inanamayacağınız yöresel yemeklerden olan bu lezzet türk mutfağı yemeklerinin favorisi. Bu videoda bütün püf noktalarıyla anlattığım yemek tariflerimden olan içli köfte tarifini izleyince yapımının ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. İlk defa yapacaklar bu yemek tarifini kesinlikle denesin. Şimdiden afiyet olsun.