Açıklama
Ramazan ayının gelmesiyle iftar sofralarınız için özel ve lezzetli tarifler hazırladım. Sizlere 6 farklı yemek tarifi sunuyorum: Çorba, zeytinyağlı ara yemek, ana yemek, pilav, tatlı ve salata… Hepsi bir arada, tam bir iftar sofrası zenginliği!
Menüde Neler Var?
Çorba: Cennet Çorbası
Zeytinyağlı Ara Yemek: Zeytinyağlı Kereviz
Ana Yemek: Etli Fırın Yemeği
Yan Yemek: Peynirli Börek
Tatlı: Güllaç
Meze/Salata: Teretür
Kategori:
Ana Yemek Tarifleri
Tarif Puanı: 5 ⭐ (14 kişi)
Ana Yemek Tarifleri Tarif
- Cennet Çorbası Tarifi
- Soğanları ve patatesleri küçük küçük doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede kızdırın, soğanları ve patatesleri ekleyip kavurun.
- Mısır ununu ilave edin ve kavurmaya devam edin.
- Sıcak suyu ekleyip karıştırarak pişirin.
- Tuzunu ayarlayın, yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tereyağını eritip toz biberi ekleyin, çorbanın üzerine gezdirin.
- Zeytinyağlı Kereviz Tarifi
- Kerevizleri soyup halka halka doğrayın, limonlu suda bekletin.
- Havuç, soğan ve patatesleri doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını koyun, sebzeleri ekleyin ve kavurun.
- Tuz, portakal suyu ve suyu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ocaktan alınca maydanozla süsleyip servis yapın.
- Güllaç Tarifi
- Sütü ve şekeri bir tencerede ısıtıp şekeri eritin, vanilyayı ekleyin.
- Güllaç yapraklarını süt karışımına batırıp tepsiye kat kat dizin.
- Her kat arasına süt dökün.
- En üste fıstık serpin ve vişne ile süsleyin.
- Soğuyunca servis yapın.
- Teretür Tarifi
- Kıvırcık marulu ve maydanozu ince ince kıyın.
- Yoğurt, tahin, sarımsak, tuz ve limon suyunu karıştırın.
- Kıyılmış yeşillikleri karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.
- Etli Fırın Yemeği Tarifi
- Eti kuşbaşı doğrayın, tuz ve baharatlarla marine edin.
- Sarımsakları soyup bütün bırakın.
- Fırın kabına eti, sarımsakları, doğranmış domates, biber ve soğanları yerleştirin.
- Üzerine kuyruk yağı parçalarını koyun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1-1.5 saat pişirin.
- Peynirli Börek Tarifi
- Yufkaları serin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, sirke, un ve soda ile harç hazırlayın.
- Harcı yufkaların üzerine sürün.
- Lor peynirini serpiştirin ve yufkaları rulo yapıp tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
