Malzemeler

• Tutmaç Çorbası Malzemeleri:
• 1 su bardağı erişte ,
• 1 su bardağı haşlanmış nohut,
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek,
• 1 su bardağı yoğurt,
• 1 tane yumurta,
• 1 yemek kaşığı un,
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• Sıcak su,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 yemek kaşığı tereyağ,
• 1 tane soğan,
• 1 tatlı kaşığı nane,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 tatlı kaşığı sumak,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• Kuru Patlıcan Dolması Malzemeleri:
• Yarım çay bardağı zeytinyağı,
• Kuru patlıcan ,
• Kuru biber,
• 2 tane soğan,
• Yarım demet maydanoz
• 2 su bardağı pirinç,
• 250 gr kuzu eti,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı kimyon,
• 2 tatlı kaşığı pulbiber,
• 2 tatlı kaşığı nane,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• Balparmak Tatlısı Malzemeleri:
• 1 su bardağı su,
• 3 su bardağı toz şeker,
• 2 dilim limon,
• 125 gram tereyağ,
• 2 yemek kaşığı yoğurt,
• 1 tane yumurta,
• 1 çay bardağı sıvıyağ,
• 1 çay bardağı irmik,
• 2,5 şu bardağı un,
• 1 paket vanilya,
• 1 paket kabartma tozu,
• badem,
• antep fıstığı,
• Fırında Patates Çanağında Hindi Sote Malzemeleri:
• 1 kilogram hindi eti,
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 tane doğranmış domates,
• 1 tane doğranmış kırmızıbiber,
• 1 tane doğranmış yeşil biber,
• 1 tane doğranmış soğan,
• 2 kilo patates,
• 2 tatlı kaşığı biber salçası,
• 2 diş sarımsak,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı pulbiber,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 tatlı kaşığı kekik,
• 1 tatlı kaşığı kimyon,
• yarım demet maydanoz,
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı su,
• kaşar peyniri,
• Kabak Tarator Malzemeleri:
• 1 tane havuç,
• 1 tane kabak,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
• 1 diş sarımsak,
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt,
• 3 yemek kaşığı mayonez,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• ceviz