Tarif

- Kabağı rendeleyelim. Kabak dolmasından kalan kabak içlerini kullanacaksak küçük küçük doğrayalım. - Havucu rendeleyelim. - Kaseye rendelediğimiz kabak ve havucu dökelim. Üzerine doğranmış yarım demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 fincan un, 1 tane yumurta ekleyip karıştıralım. - Ocağı açıp tavada yarım çay bardağı sıvı yağ ısıtalım. Yağ ısınndıktan sonra mücverleri kızartalım. Ara ara tersini çevirerek iki taraflarının da pişmesini sağlayalım. - Kabak mücverler kızardıktan sonra kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım. Yağlarını çektikten sonra kağıt havluyu çıkaralım.