Tarif
Ekşili Kıymalı Karışık Dolma Tarifi :- Soğanları köşelerinden kesip tencereye koyalım. Üzerine sıcak su ilave ettikten sonra ocağa alalım. Soğanları haşlayalım. Çok veya az haşlamamaya dikkat edelim.
- Kabakları oyalım
- Pirinci kaseye dökelim.
- Soğanları ekleyelim.
- Maydanozları ekleyelim.
- Domatesleri ekleyelim.
- Kıymayı ekleyelim.
- Baharatları ekleyelim.
- Salçayı ekleyelim.
- Yarım çay bardağından fazla zeytinyağı dökelim.
- Malzemeleri elimizle iyice yoğuralım.
- Harcımız hazır.
- Haşlanmış soğanları açalım.
- Yapışmaması için tencerenin dibine maydanoz saplarını koyalım.
- Patlıcanları ve kabakları harçla dolduralım.Patlıcan ve kabağın harcının dağılmaması için içiçe geçirelim. İsterseniz ağızlarını domates dilimiyle de kapatabilirsiniz.
- Biberleri dolduralım.
- Soğanları harçla doldurup saralım.
- Tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerini geçmeyecek kadar su dökelim.
Açıklama
Kıymalı karışık dolma yemeği nasıl yapılır diyorsanız, bol ekşili karışık dolma tarifinin yapılış videosunu izlemenizi ve açıklamasını okumanızı öneriyorum. Daha önce denemediyseniz veya yeni bir tarif arıyorsanız, sumakla zenginlik katabileceğiniz bu tarif ile nefis bir lezzet yaratacaksınız.
