Tarif

İlk olarak kırmızı lahanayı yıkayıp doğrayalım. Derin bir kaseye aldığımız kırmızı lahanaların üzerine önceden sıktığımız 1 tane limonun suyunu dökelim. 1 yemek kaşığı da tuz ekleyerek kırmızı lahanaları ovalım. Kırmızı lahanaları turşu kavanozuna bastırarak dolduralım. Turşu kavanozundaki kırmızı lahanaların üzerine 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 yemek kaşığı tuz, 1 çay bardağı sirke ekleyelim. Kırmızı lahanaların havasını almak için bıçakla yerleştirelim. Kırmızı lahana turşusu doldurduğumuz kavanozda kalan boşluğu su ekleyerek dolduralım. Kırmızı lahana turşusu kavanozunu sıkıca kapatalım. Kavanozu sallayarak turşu suyunun kırmızı lahanaların heryerine homojen dağılmasını sağlayalım. 1 hafta serin ve kuru bir yerde beklettikten sonra kırmızı lahana turşusu servise hazır olacaktır.