HamurişiTarif
- 1. AŞAMA : Kruvasan hamurunun yapılışı
- Derin bir kaba ılık su, ılık süt, toz şeker, maya, yumurta akı, sıvı yağ ekleyip karıştıralım. 5.5 su bardağı unu kontrollü olarak ekleyip videodaki kruvasan hamurunu elde edene kadar yoğuralım.
- 2. AŞAMA : Kruvasan hamurunun mayalandırılması
- Kruvasan hamurunu bir poşetin içine koyarak, hava almayacak şekilde 1 saat buzdolabında bekletelim. 1 saat sonra kabaran kruvasan hamurunu buzdolabından çıkarıp havasını almak için biraz yoğuralım.
- 3. AŞAMA : Hamur katları
- Kruvasan hamurunu 12 parçaya bölelim. Kruvasan hamuru parçalarını elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim. Kruvasan bezelerini. oklavayla tabak büyüklüğüne gelecek boyutta açalım. Açtığımız kruvasan hamurlarını aralarına tereyağı sürerek üst üste yerleştirelim. Son kruvasan hamurunu da yerleştirdikten sonra sttreç filmle sarıp buzdolabında soğutalım.
- 4. AŞAMA : Hamurun dikdörtgen haline getirilmesi
- Buzdolabından çıkardığımız kruvasan hamurunu oklavayla açarak dikdörtgen haline getirelim. Kruvasan hamurunu köşelerinden ortaya katlayıp, tekrar ikiye katlayalım. Uzun hamuru tekrar katlayarak videodaki forma getirelim. Elimizle hafifçe bastırarak kruvasan hamurunu sabitleyelim. Tekrar streç film ile sarıp buzdolabında soğutalım. Buzdolabından çıkarıp oklavayla hamuru açalım.
- 5. AŞAMA : Kruvasanların sarılması
- Açtığımız kruvasan hamurunu üçgen parçalar halinde kesip, altlarını keselim. Üçgen şeklindeki kruvasan hamurlarına çikolata ekleyip hamuru saralım.
- 6. AŞAMA : Kruvasanların pişirilmesi
- Kruvasanları fırın tepsisine alalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kruvasanların üzeri kızarana kadar pişirelim.
Açıklama
Kruvasan tarifi soranlara çıtır çıtır bir video hazırladım. Tereyağlı ve çikolatalı kruvasanları evde nasıl yapacağınızı öğrenmek istiyorsanız sonuna kadar izlemelisiniz. Lezzetli bir kruvasanın sırrını bu tarif ile yakalayacaksınız. Orjinal kruvasanları aratmayacak bu tarifi uygulayarak günlük ikramlarda ve özel günlerde servis edebilirsiniz. Siz de kruvasan hayranıysanız eminim bu tarifi tutkuyla deneyeceksiniz.