Tarif

Evde lahmacun nasıl yapılır? Lahmacun hamuru yapılışı: - 3 su bardağı unu karıştırma kabına alıp üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı maya ekleyelim. Lahmacun hamuru yapabilmek için unun üzerine azar azar ılık su dökelim ve yoğuralım. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar su ekleyerek lahmacun hamurunu yoğuralım. - Kulak kıvamına gelen hamurun üzerini şeffaf film ile kapatıp lahmacun hamurunu mayalanmaya bırakalım. Lahmacun hamuru mayalanırken iç harcımızı hazırlamaya başlayabiliriz. Lahmacun iç harcı nasıl yapılır? - Doğradığımız soğanları, maydanozları ve domatesleri sırayla robottan geçirelim. - Karıştırma kabına veya bir tencereye kıymayı koyalım. Soğanların suyunu sıkıp kıymaya ekleyelim. Robottan geçirdiğimiz maydanoz ve domatesleri de lahmacun harcına ekleyelim. Üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyelim. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip lahmacun harcını iyice karıştıralım. Lahmacun hamuru nasıl açılır? - Mayalanan lahmacun hamurunu elimizle toparlayıp uzatarak yoğuralım. - Önce 2 parçaya, sonra ceviz büyüklüğünde parçalara bölerek lahmacun hamurlarını top haline getirelim. - Lahmacun hamurunu açacağımız yüzeyi unlayalım. - Top haline getirdiğimiz lahmacun hamurlarını tabak büyüklüğüne gelene kadar oklavayla açalım. - Açtığımız lahmacun hamurlarına, kıymalı harcı yayarak ekleyelim. İstediğimiz yoğunluğa ulaşan lahmacun hamurlarını fırın tepsisine yerleştirelim. - Ev yapımı lahmacunları 180 derece fırında 30-35 dakika pişirelim. Fırından çıkardığımız lahmacunları derin kaba alıp üzerini kapatarak yumuşak kalmalarını sağlayalım.