Tarif

Patlıcan Kulesinin Yapılışı 1-labne peyniri cam bir kaba alalım 2- üzerine doğranmış kapya biberi ekleyelim 3- taze soğan,dere otu, maydanoz ve sarımsağı ekleyelim 4- karabiberi ekleyelim 5- tuzu ekleyelim 6- susamı ekleyelim 7- hepsini karıştıralım 8- hazırladığımız karışım hazır 9- patlıcanları ince halkalar halinde doğrayalım 10- zeytinyağını tavaya dökelim 11- patlıcanları kızartalım 12- kızarmış patlıcanları tabağa alalım 13- sos için zeytinyağını tavaya dökelim 14- rendelenmiş sarımsakları tavaya alalım 15- rendelenmiş domatesleri ekleyelim 16- tuz ekleyelim 17- sosu pişirelim 18- domates sosu hazır 19- bir tabağa önce kızarmış patlıcandan bir adet alalım 20- üzerine peynir karışımını sürelim 21- tekrar patlıcan ekleyelim 22- bir kat daha peynir karışımından sürelim 23- patlıcan tekrar ekleyelim 24- peynir tekrardan sürelim 25- bu işlemi diğer patlıcanlar içinde yapalım 26- en üst kata dometes sosunu sürelim 27- patlıcan kuleleri servise hazır