Tarif

- 2 su bardağı pirince 1 yemek kaşığı tuz ekleyelim. Üzerine su döküp bekletelim. - 1 kilo kuşbaşı eti kaseye alıp üzerine yeşil biber ve soğanları doğrayalım. Baharatları ekleyelim ve zeytinyağı gezdirelim. İyice karıştıralım. - Geniş tencerenin içine ısıya dayanıklı bir kase bırakalım. Marine ettiğimiz etleri ekleyelim. Kaseyi ters çevirerek tencereye bırakalım. - Ocağı açalım, tecerenin yarısına kadar su dökelim. Tencereyi kapatıp tas kebabı tarifi ile hazırladığımız bu harika yemeği pişmeye bırakalım. - Tencereyi açıp tas kebabının suyunu çekip çekmediğine bakalım. Kapağını tekrar kapatıp pişmeye bırakalım. - Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri tas kebabının çevresine ekleyelim. Kısık ateşte pişirmeye devam edelim. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim. Kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Tas kebabı 1 saat piştikten sonra üzerindeki kaseyi kaldıralım. Lokanta usulü harika bir tas kebabını bu tarif ile hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.