Tarif

Tavada kurutulmuş salatalık kabuklu börek tarifi ile gözleme nasıl yapılır? GÖZLEME HAMURU : 4 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı zeytinyağını derin bir kaba alalım. Hamurun kıvamına göre toplam 2 su bardağı ılık suyu videodaki gibi aşama aşama ekleyelim. Gözleme hamurunun ne çok katı ne de çok cıvık olmaması gerektiği için suyu kıvama göre ayarlayalım. Hamuru iyice yoğurup strech film ile kapatarak dinlenmeye bırakalım. GÖZLEME HARCI: Videodaki aşamaları izleyerek gözleme harcımızı hazırlayalım. Kurutulmuş salatalık kabuklarını tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyerek haşlayalım. Haşladıktan sonra salatalık kabuklarını doğrayalım. Tencereye zeytinyağı döküp ısıtalım. Doğranmış soğaları ekleyip kavuralım. Doğranmış yarım demet maydanozu ekledikten sonra baharatları da ekleyip gözleme harcını iyice karıştıralım. GÖZLEME HAMURUNU AÇMA: Dinlendirdiğimiz hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alarak unladığımız bir zemine koyalım. Limon büyüklüğündeki gözleme hamurlarını, bir tabak büyüklüğüne gelene kadar açalım. Hamuru açtıktan sonra gözleme harcını yayalım ve hamuru kapatalım. GÖZLEMELERİ TAVADA PİŞİRME: Orta ateşte geniş bir fırında gözlemeleri ters düz ederek yavaş yavaş pişirelim. Gözlemelerin her iki tarafının da videodaki gibi kızarmasına dikkat edelim. Bu aşamaya kadar gelip videoyu da izlediyseniz harika bir mayasız gözleme tarifi ile gözleme nasıl yapılır anlamış olmalısınız. Hemen deneyip siz de bu tarifteki gözlemeleri pişirip sunabilirsiniz.