ReçelTarif
- - Vişneleri yıkayıp, saplarını çıkaralım ve çürüklerini ayıklayalım.
- - Pipet kullanarak vişnelerin çekirdeklerini çıkaralım.
- - Tencereye 1 kilo şekerin yarısını ekleyelim. Üzerine vişnelerin yarısını koyalım. Tekrar bir miktar şeker ekleyip vişnelerin geri kalan kısmını tencereye alalım. Geri kalan şekeride ilave edelim.
- - Kapalı tencerede vişneleri 4 saat bekletelim.
- - Ocağı açıp vişneleri kaynatalım. Vişneleri ezmeden karıştıralım.
- - Vişne reçeli kaynarken üzerinde biriken köpükleri başka bir kaba alalım.
- - Vişne reçeli üzerindeki köpükler gidip, kıvamı sıvılaşınca 1 tatlı kaşığı limon tuzu ekleyelim. 10 dakika daha kaynayalım.
- - Tabağa biraz vişne reçeli alarak kıvamını ve akışkanlığını kontrol edelim. Vişne reçeli kıvam alıp katılaştıysa hazır demektir.
- - Vişne reçeli katılaşıp kıvam alınca, ocağı kapatalım.
- - Vişne reçeli henüz sıcakken kavanozlara dolduralım. Kapağını kapatıp ters çevirelim.
- Videoda vakumlama ile ilgili verdiğim püf noktaya mutlaka dikkat edelim.
- - Vişne reçeli hazır. Oda sıcaklığında veya buzdolabında muhafaza ederek, saklayalım.
Açıklama
Kusursuz vişne reçeli nasıl yapılır öğrenmek istediğinizi düşünerek, sizler için ev yapımı vişne reçeli tarifimi anlattım. Videoyu sonuna kadar izleyip püf noktaları da uygulayarak siz de organik vişne reçellerinizi yapabilirsiniz.