Malzemeler

• Analı Kızlı köftesinin hamuru için gereken malzemeler:
• - 3 su bardağı köftelik bulgur
• - 1 su bardağı irmik
• - 1 tatlı kaşığı tuz
• - Sıcak su
• - 1 yumurta
• - 1 fincan un
• - 1 kase su
• Analı Kızlı köfte harcı için gereken malzemeler:
• - Yarım çay bardağı sıvı yağ
• - 5 tane orta boy soğan (Doğranmış)
• - 1 tatlı kaşığı tuz
• - 250 gram kıyma
• - 1 çay kaşığı kara biber
• - 1 tatlı kaşığı pul biber
• Analı kızlı yemeğini pişirirken gereken malzemeler:
• - Bir miktar zeytinyağı
• - Bir miktar sıvı yağı
• - 1 yemek kaşığı biber salçası
• - 1 yemek kaşığı domates salçası
• - 1 su bardağı haşlannmış nohut
• - 1 tatlı kaşığı pul biber
• - 1 tatlı kaşığı tuz
• - 1 çay kaşığı karabiber
• - 1 tatlı kaşığı nane
• - 1 tatlı kaşığı kimyon
• - 1 tatlı kaşığı kekik
• - Haşlanmış kuşbaşı et
• - Et suyu
• - Sıcak su
• - Yarım limon suyu