Açıklama
Antakya usulü kısır, geleneksel tariflerin ötesine geçerek zengin içerik ve lezzet katmanlarıyla öne çıkar. Bulgurun çiğ yoğrulması, salça ve nar ekşisiyle harmanlanması, bol yeşillik ve taze sebzelerle zenginleştirilmesi bu tarife özgün bir tat ve doku kazandırır.
Kategori:
Pratik Tarifler
Pratik Tarifler Tarif
- Bulguru bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve bulgurun şişmesini bekleyin.
- Şişen bulguru cam bir kaseye alın.
- Üzerine biber ve domates salçasını ekleyip yoğurun.
- Doğranmış marul, taze soğan, maydanoz, sıvı yağ ve tuzu ekleyin, iyice yoğurun.
- Nar ekşisi ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
- Kalan biber salçasını ekleyip tekrar yoğurun.
- Doğranmış domates ve salatalığı ekleyin, son kez yoğurun.
- Servis tabağına birkaç dal marul yerleştirin ve üzerine kısırı alın.
- Domates ve salatalık dilimleriyle süsleyerek servis edin.
