Tarif

1- İşkembe iç harcının hazırlanması - Karıştırma kabına pirinç, bulgur, maydanoz, soğan, nane, pul biber, karabiber, kekik, kimyon, sarımsak, tuz ve salça ekleyip üzerine zeytinyağı dökelim. Malzemeleri iyice karıştırıp, yoğurarak işkembe iç harcını hazırlayalım. 2- İşkembelerin Dikilmesi - İşkembe parçalarını videodaki gibi dikelim. 3- İşkembelerin Doldurulması - İşkembe dolması harcını diktiğimiz işkembelere dolduralım. İşkembe dolmalarının açık kısmını da dikerek kapatalım. 4- İşkembe Dolmalarının Pişirilmesi - Düdüklü tencereye işkembe dolmalarını yerleştirip, üzerini geçecek kadar su ekleyelim. 1 saat pişirelim. 1 saat pişirdikten sonra işkembe dolması tarifi ile hazırladığınız yemeğinizi servis edebilirsiniz. Her sofraya sağlık taşıyan lezzetli bir işkembe dolması için bu tarifi denemenizi öneririm.