Açıklama
Ev yapımı acur turşusu, yaz sebzelerinin lezzetini kış aylarına taşır. Bu tarif, videodaki ölçülerle birebir uygulanmıştır ve hiç hile içermez. Evde denemek isteyenler için pratik ve lezzetli bir tarif:
Kategori:
Turşu Tarifleri
Turşu Tarifleri Tarif
- Sebzeleri hazırlayın:
- Acurların baş kısımlarını kesin.
- Biberlerin sap kısımlarını kesin ve ortadan çizik atın.
- Havuçların baş kısımlarını kesin ve kabuklarını soyun.
- Sarımsakları soyup temizleyin.
- Sebzeleri doğrayın:
- Acur ve havucu iki-üç parçaya bölün.
- Dilerseniz acurları halka şeklinde de doğrayabilirsiniz.
- Kavanozu doldurun:
- Kavanozun dibine 3-4 diş sarımsak yerleştirin.
- Doğradığınız acur, havuç ve biberleri kavanoza boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
- Turşu suyunu hazırlayın:
- Kavanoza 2 yemek kaşığı tuz, 1 çay kaşığı limon tuzu ve 1 çay bardağı üzüm sirkesi ekleyin.
- Kavanozu dolduracak kadar su ilave edin.
- Kavanozu kapatın ve bekletin:
- Sıkıca kapak kapatın ve kavanozu birkaç kez çevirerek turşu suyunun tüm malzemelere eşit dağılmasını sağlayın.
- 15 gün boyunca serin ve kuru bir yerde bekletin.
