Açıklama
Kusursuz çilek reçeli nasıl yapılır öğrenmek istediğinizi düşünerek, sizler için ev yapımı çilek reçeli tarifimi anlattım. Videoyu sonuna kadar izleyip püf noktaları da uygulayarak siz de organik çilek reçellerinizi yapabilirsiniz.
Kategori:
Reçel Tarifleri
Reçel Tarifleri Tarif
- Çilek reçeli nasıl yapılır?
- - Çilekleri yıkayıp, saplarını çıkaralım ve çürüklerini ayıklayalım.
- - Çilekleri yıkayalım.
- - Bıçakla iki parçaya ayıralım.
- - Tencereye 2 kilo şekerin yarısını ekleyelim. Üzerine çileklerin yarısını koyalım. Tekrar bir miktar şeker ekleyip çileklerin geri kalan kısmını tencereye alalım. Geri kalan şekeride ilave edelim.
- - Kapalı tencerede çilekleri buzdolabında bir gece bekletelim.
- - Ocağı açıp çilekleri kaynatalım. Çilekleri ezmeden yavaş yavaş karıştıralım.
- - Çilek reçeli kaynarken üzerinde biriken köpükleri başka bir tabağa alalım.
- - Kaynayan reçelin köpürrmesini engellemek için 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyelim.
- - Çilek reçeli 30 dk kaynadıktan sonra üzerindeki köpükler gidip, kıvamı sıvılaşınca 1 tatlı kaşığı limon tuzu ekleyelim. 10 dakika daha kaynayalım.
- - Çilek reçelinin toplam kaynama süresi 45 dk .
- - Tabağa biraz çilek reçeli alarak kıvamını ve akışkanlığını kontrol edelim. Çilek reçeli kıvam alıp katılaştıysa hazır demektir.
- - Çilek reçeli katılaşıp kıvam alınca, ocağı kapatalım.
- - Çilek reçeli henüz sıcakken kavanozlara dolduralım. Kapağını sıkıca kapatalım.
- - Üzerini bir bezle sıkıca sarıp birgün bekletelim.
- Videoda vakumlama ile ilgili verdiğim püf noktaya mutlaka dikkat edelim.
- - Çilek reçeli hazır. Oda sıcaklığında veya buzdolabında muhafaza ederek, saklayalım.
