Evde Kolay ve Lezzetli Havuç Turşusu Nasıl Yapılır?

Name: Evde Kolay ve Lezzetli Havuç Turşusu Nasıl Yapılır?
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 kişilik
Cuisine: Türk, Turkish, Türk mutfağı

⭐ Öne Çıkan Malzemeler: biber, havuç, kaya tuzu, limon tuzu, Maydanoz, salatalık, sarımsak, şeker, sirke, Zeytinyağı

🍽️ Porsiyon: 15 kişilik

🍎 Kalori: 35 kcal

⏳ Hazırlık: 45 dakika

⏱ Toplam: 45 dakika

Açıklama

Havuç Turşusu Tarifi: Evde Kolay ve Lezzetli Havuç Turşusu Nasıl Yapılır?
Havuç turşusu, sofranızı renklendirecek ve damak zevkinizi tatmin edecek nefis bir turşu çeşididir. Hem salata olarak hem de meze olarak tüketebileceğiniz bu pratik tarif ile evde kolayca havuç turşusu yapabilirsiniz. Renkli görünümü ve ferahlatıcı tadıyla misafirlerinizin beğenisini kazanacak bu lezzeti sizler için detaylarıyla hazırladık.

Kategori:

Turşu Tarifleri

Öneri: Evde Turşu Nasıl Yapılır

Etiketler: Biber turşusu tarifi, buzluk hazırlığı nasıl yapılır, Buzlukta saklama hazırlıkları, diyet tarifleri, ev yapımı konserve, ev yapımı sebze konservesi, evde konserve nasıl yapılır, kışa hazırlık buzdolabı tarifleri, kışa hazırlık tarifleri, kışlık buzluk hazırlıkları, kışlık hazırlık, kışlık hazırlık konserve tarifleri, kışlık hazırlıklar nasıl yapılır, kışlık konserve, kolay yemek nasıl yapılır, konserve tarifi, meze tarifleri, salata çeşitleri, videolu yemek tarifleri türk mutfağı

Bu tarifi nasıl buldunuz?

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Tarif Puanı: 5 ⭐ (488 kişi)

Tarif

Tarifi İzle

1. Sebzelerin Hazırlanması
Havuçların kabuklarını soyun ve rende aparatı ile ince ince kesin. Salatalıkları da aynı şekilde ince dilimler halinde kesin. Artan salatalıkları buzluğa saklayabilirsiniz.
2. Biberlerin ve Sarımsakların Hazırlanması
Kapya biberi ince dilimler halinde, sivri acı biberleri halka halka kesin. Maydanozu ince ince doğrayın. Sarımsağı ise ufak ufak doğrayın.
3. Sebzelerin Karıştırılması
Geniş bir kaba kesilen havuçları ve salatalıkları alın. Üzerine doğranmış kapya biber, yeşil biber, maydanoz ve sarımsakları ekleyin.
4. Turşu Karışımının Hazırlanması
Sebzelerin üzerine sırasıyla kaya tuzunu, şekeri, limon tuzunu, elma sirkesini ve zeytinyağını ekleyin.
5. Malzemelerin Harmanlanması
Tüm malzemeleri birbirine yedirene kadar iyice karıştırın. Sebzeler kendi suyunu çıkarana kadar bekletin.
6. Kavanozlara Doldurma
Sterilize edilmiş cam kavanozlara havuç karışımını bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Sebzelerin çıkardığı suyu da kavanozlara paylaştırın.
7. Kapama ve Saklama
Kavanozları yeni kapaklarla sıkıca kapatın. Güneş görmeyen serin bir yerde 5-7 gün dinlendirin.

Servis Önerileri >>> Evde Kolay ve Lezzetli Havuç Turşusu Nasıl Yapılır?

Havuç turşusu soğuk olarak servis edilir. Kahvaltıda, ana yemek yanında veya mezze tabağında sunabilirsiniz. Özellikle et yemeklerinin yanında harika bir lezzet dengesi sağlar. Salata olarak da tüketilebilir, bu durumda üzerine biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Püf Noktalar >>> Evde Kolay ve Lezzetli Havuç Turşusu Nasıl Yapılır?

Havuç Seçimi: Taze, sert ve parlak havuçları tercih edin. Yumuşak havuçlar turşuda dağılabilir.

Kesim Tekniği: Havuçları çok kalın kesmemeye dikkat edin, ince kesilen havuçlar daha çabuk turşu olur.

Tuz Oranı: Kaya tuzu kullanmak turşunun tadını daha iyi geliştirer.

Sterilizasyon: Kavanozları mutlaka sterilize edin, aksi halde turşu bozulabilir.

Saklama: Turşu açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.

Su Eklemeyin: Bu tarifde ayrıca su eklenmez, sebzeler kendi suyunu çıkarır.

Dinlendirme: En az 5 gün bekletmeden tüketmeyin, tadın oturması için zaman gerekir.

Sıkça Sorulan Sorular >>> Evde Kolay ve Lezzetli Havuç Turşusu Nasıl Yapılır?

Havuç turşusu kaç gün sonra yenir?

Havuç turşusu en az 5-7 gün dinlendirildikten sonra yenmeye hazır hale gelir. Bu süre turşunun tadının oturması için gereklidir.

Havuç turşusu ne kadar dayanır?

Kapalı olarak serin yerde 6 ay, açıldıktan sonra buzdolabında 1 ay dayanır.

Havuç turşusuna başka sebzeler eklenebilir mi?

Evet, lahana, şalgam, pancar gibi sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Ancak pişme sürelerinin farklı olabileceğini unutmayın.

Elma sirkesi yerine başka sirke kullanılabilir mi?

Beyaz sirke veya üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz, ancak elma sirkesi daha yumuşak bir tat verir.

Havuç turşusu neden sulu oluyor?

Bu normal bir durumdur. Tuz ve sirke sayesinde sebzeler suyunu çıkarır ve kendi turşu suyunu oluşturur.

Limon tuzu yerine ne kullanabilirim?

Limon tuzu yerine sitrik asit veya taze limon suyu kullanabilirsiniz.

Havuç turşusu hangi vitaminleri içerir?

Havuç turşusu A vitamini, C vitamini, potasyum ve lif bakımından zengindir. Fermentasyon süreci probiyotik özellik kazandırır.

Turşu ekşi olursa ne yapmalıyım?

Şeker miktarını biraz artırabilir veya tatlı sebzeler (kırmızı biber gibi) ekleyebilirsiniz.

Bu detaylı tarif ile evde kolayca havuç turşusu yapabilir, sofranıza renkli ve sağlıklı bir alternatif katabilirsiniz. Hem meze olarak hem de salata olarak tüketebileceğiniz bu lezzeti mutlaka deneyin!