Açıklama
Ev yapımı lor peynir dolgulu jalapeno turşusu, hem lezzetli hem pratik bir atıştırmalıktır. Dışarıda yüksek fiyatla satılan turşuları evde kolayca hazırlayabilir, sağlıklı ve taze şekilde tüketebilirsiniz.
Kategori:
Turşu Tarifleri
Turşu Tarifleri Tarif
- 1. Jalapeno Biberlerini Hazırlayın
- Biberleri yıkayın ve tohumlarını çıkarın.
- Biberleri temizleyip kenara alın.
- 2. Peynir Dolgusunu Hazırlayın
- Bir kaba lor peyniri, kekik, pul biber, çörek otu ve tuzu ekleyin.
- Kaşığın arka tarafıyla iyice ezin ve homojen bir karışım elde edin.
- 3. Biberleri Doldurun
- Hazırladığınız peynir karışımıyla jalapeno biberlerini doldurun.
- Tüm biberleri aynı şekilde doldurduktan sonra, sarımsak dişlerini hazırlayın.
- 4. Kavanozları Doldurma
- Steril edilmiş cam kavanozları hazırlayın.
- Doldurulmuş biberleri kavanoza sıkıca yerleştirin.
- Kavanoz büyüklüğüne göre malzeme ekleyin:
- 500 ml kavanoz: 1 tatlı kaşığı kaya tuzu, yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım çay bardağı sirke
- 200 ml kavanoz: Yarım tatlı kaşığı kaya tuzu, yarımdan az çay bardağı zeytinyağı, yarımdan az çay bardağı sirke
- Kavanoza ağzına kadar su ekleyin.
- Limon tuzunu ekleyin (1 çay kaşığının yarısı).
- 5. Kapatma ve Bekletme
- Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
- 7-15 gün arası, güneş görmeyen serin bir yerde bekletin.
- Turşu, bu süre sonunda olgunlaşıp sofralarınıza hazır olacaktır.
