Açıklama
Pancar Turşusu Tarifi: Evde Kolay ve Lezzetli Pancar Turşusu Nasıl Yapılır?
Pancar turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de pratik olan bu tarif ile evde kolayca pancar turşusu yapabilirsiniz. Rengarenk görünümü ve ferahlatıcı tadıyla sofranızın yıldızı olacak bu tarifi sizler için detaylarıyla hazırladık.
Kategori:
Turşu Tarifleri
Turşu Tarifleri Tarif
- 1. Pancarların Hazırlanması
- Pancarları iyice yıkayın ve kabukları ile birlikte tencereye alın. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte 40-45 dakika haşlayın. Pancarlar yumuşadığında suyu süzün ve soğumaya bırakın.
- 2. Pancarların Soyulması ve Doğranması
- Soğuyan pancarların kabuklarını soyun. Kalın dilimler halinde veya küp küp doğrayın. Bu işlemi yaparken eldiven kullanmak renk bulaşmasını önler.
- 3. Turşu Suyunun Hazırlanması
- Ayrı bir tencerede su, sirke, tuz ve şekeri kaynatın. Karışımı 5 dakika kaynattıktan sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın.
- 4. Kavanozlara Yerleştirme
- Temiz cam kavanozlara önce sarımsakları, defne yapraklarını ve baharatları yerleştirin. Üzerine doğranmış pancarları düzenli şekilde dizin.
- 5. Turşu Suyunun Eklenmesi
- Soğuyan turşu suyunu kavanozlara pancarları tamamen kaplayacak şekilde ekleyin. Hava kabarcıklarını çıkarmak için kavanozları hafifçe sallayın.
- 6. Dinlendirme Süreci
- Kavanozların kapağını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında 1 gün bekletin. Sonrasında buzdolabına alın ve 3-4 gün daha dinlendirin.
