Açıklama
Bu Çıtır Kabak Kızartması, hem yapımı kolay hem de inanılmaz lezzetli bir tarif. İnce, çıtır kabak halkaları ve yoğurtlu sosu ile hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar.
Kategori:
Aperatif Tarifleri
Aperatif Tarifleri Tarif
- 1. Kabakları Hazırlama
- Kabakları yıkayın, uçlarını kesin ve ikiye ayırın.
- Kabakları oyacak veya tatlı kaşığı yardımıyla içlerini çıkarın (içleri çorba veya sarımsaklı yoğurtla değerlendirebilirsiniz).
- Kabakları halka halka doğrayın.
- 2. Sos Hazırlama
- Bir kaba 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı nişasta koyun.
- Maden suyunun yarısını yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
- Sos yeterince kıvam alana kadar çırpıcıyla çırpın.
- Gerekirse 1’er kaşık un ve nişasta ekleyerek toplamda 3 yemek kaşığı un ve nişasta kullanabilirsiniz.
- 3. Kabakları Kızartma
- Kabak halkalarını hazırladığınız sosa bulayın.
- Kızgın yağda kabakları arkalı önlü çatır çatır olana kadar kızartın.
- Tüm kabakları aynı şekilde kızartın ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.
- 4. Yoğurt Sosu Hazırlama
- Salatalığın kabuklarını soyun ve rendeleyin, suyunu iyice sıkın.
- Maydanozu ince ince doğrayın.
- Sarımsağı bıçak yardımıyla küçük küçük doğrayın.
- Bir kasede yoğurt, salatalık, maydanoz, sarımsak ve 1 yemek kaşığı tuzu karıştırın.
- 5. Servis
- Yoğurt sosunu servis tabağına yayın.
- Üzerine kızartılmış çıtır kabak halkalarını tek tek yerleştirin.
- Arzuya göre üzerine ekstra maydanoz veya rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
