Açıklama
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz çıtır nohut cipsi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Salatalarınıza ekleyebilir veya tek başına tüketebilirsiniz. Bu tarifte, nohutların fırında mükemmel şekilde çıtır olmasını sağlayan tüm püf noktalarını bulabilirsiniz.
Kategori:
Aperatif Tarifleri
Aperatif Tarifleri Tarif
- 1. Nohutları Hazırlayın
- Bir gece önceden 1 su bardağı nohutu suya koyarak bekletin.
- Ertesi gün, nohutları bol su ile haşlayın.
- ⚠ Nohutları çok yumuşatmayın; fırında tekrar pişeceği için hafif diri olmalı.
- Haşlama sırasında oluşan köpükleri tahta kaşıkla alın.
- Haşlanan nohutları süzün ve kurumasını bekleyin. Kağıt havlu üzerinde kurutmak süreci hızlandırır.
- 2. Baharatlama
- Kuruyan nohutların üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
- Baharatları ekleyin:
- 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Spatula ile baharatların nohutlarla eşit şekilde karışmasını sağlayın.
- 3. Fırınlama
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Baharatlı nohutları tepsiye yayın ve spatula ile eşit şekilde dağıtın.
- Tepsiyi hafifçe sallayarak nohutların tek kat olmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
- Ara ara fırın kapağını açıp spatula ile nohutları karıştırın, böylece her tarafı eşit şekilde kızarır.
- 4. Servis
- Fırından çıkan nohutları soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra tabağa alın ve atıştırmalık olarak veya salatalarınıza ekleyerek servis edin.
