Açıklama
Bu çıtır patates kızartması tarifi, hem dışı çıtır çıtır hem de içi yumuşacık kalan, evde kolayca yapılabilen bir lezzet klasiği. Yanında servis edilen soslarla birlikte herkesin favorisi olacak. Şimdiden afiyet olsun!
Kategori:
Yazılı Tarifler
Yazılı Tarifler Tarif
- Patatesleri hazırlayın: Patatesleri soyun, bol suyla yıkayın ve kağıt havlu veya temiz bir bezle iyice kurulayın.
- İnce dilimleyin: Patatesleri mümkün olduğunca ince ve eşit şekilde dilimleyin. Bu, çıtır çıtır bir sonuç için önemli.
- Karışımı hazırlayın: Geniş bir kaba un, mısır nişastası, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
- Patatesleri harmanlayın: Dilimlenmiş patatesleri bu kuru karışıma ekleyin. Tüm patateslerin iyice kaplandığından emin olmak için elinizle veya kaşıkla nazikçe karıştırın.
- Kızgın yağda kızartın: Derin bir tavada yağı ısıtın. Yağın iyice kızgın olduğundan emin olun (yağın sıcaklığı yaklaşık 180°C olmalı). Patatesleri dikkatlice yağın içine bırakın.
- Ara sıra karıştırın: Patateslerin birbirine yapışmaması ve eşit kızarması için arada karıştırarak pişirin.
- Kızaran patatesleri çıkarın: Altın sarısı ve çıtır çıtır olduğunda, kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını çektirin.
- Sıcak servis edin: Çıtır patatesleri hemen servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın.
