Açıklama
Krep, aslında Türk mutfağında farklı isimlerle anılan çok eski bir lezzettir. Merzifon gibi yörelerde "cızlak" veya "akıtma" adıyla bilinir. Orijinal tariflerde kabartma tozu veya maya kullanılmaz, hamur akışkan ve ince olmalıdır. Krep yapmanın püf noktaları genellikle tecrübe ile öğrenilir; ancak doğru tava ve hamur kıvamıyla evinizde kolayca enfes krepler hazırlayabilirsiniz.
Kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek bu pratik ve nefis Kahvaltılık Krep Tarifini mutlaka deneyin! Kolay gelsin, afiyet olsun!
İstersen tarifin yanında videolu anlatımı da izleyerek pratik yapabilirsin. İyi krepler! 🍳🥞
Kategori:
Hamur İşi Tarifleri » Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri » Krep Tarifleri Tarif
- Hamurun Hazırlanması:
- Geniş bir karıştırma kabına unu, tuzu ve sütü alın. Topak kalmaması için tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Akışkan, pürüzsüz bir hamur elde etmelisiniz.
- Yumurtaların Eklenmesi:
- Yumurtaları hamura ekleyip tekrar çırpın. Krep hamurunun kıvamı kek hamurundan daha akıcı ve hafif olmalıdır.
- Tavanın Hazırlanması:
- Teflon ya da yapışmaz yüzeyli krep tavanızı orta ateşte ısıtın. Tereyağı veya sıvı yağı fırça yardımıyla ince bir tabaka halinde yayın.
- Kreplerin Pişirilmesi:
- Bir kepçe yardımıyla hamurdan alarak tavaya dökün ve tavayı sağa sola eğerek hamuru ince ve eşit şekilde yayın.
- Hamurun altı hafifçe kızarıp, üzerindeki sıvı kaybolunca spatula ile dikkatlice çevirin. Diğer tarafını da kısa sürede pişirin.
- Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Servise Hazır:
- Krepleriniz hazır, afiyet olsun!
