Vişne Reçeli Tarifi – Kışlık Hazırlık Nasıl Yapılır

Name: Vişne Reçeli Tarifi – Kışlık Hazırlık Nasıl Yapılır
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3 kavanoz
Cuisine: Türk, Turkish, Türk mutfağı
Ingredients: - 1 kilo vişne; - 1kilo toz şeker; - 1 tatlı kaşığı limon tuzu; - Kavanoz; - Kullanılmamış kavanoz kapakları

🔧 Yöntemler: Buzdolabı, Tencere

⭐ Öne Çıkan Malzemeler: vişne

🍽️ Porsiyon: 3 kavanoz

🍎 Kalori: 270 kcal

⏳ Hazırlık: 30 dakika

🔥 Pişirme: 30 dakika

⏱ Toplam: 60 dakika

Açıklama

Kusursuz vişne reçeli nasıl yapılır öğrenmek istediğinizi düşünerek, sizler için ev yapımı vişne reçeli tarifimi anlattım. Videoyu sonuna kadar izleyip püf noktaları da uygulayarak siz de organik vişne reçellerinizi yapabilirsiniz.

Kategori:

Reçel Tarifleri

Öneri: Reçel Tarifleri

Etiketler: Ev yapımı reçel tarifi, ev yapımı tarifler, kışlık hazırlıklar nasıl yapılır, lezzet geçidi, reçel tarifleri, Vişne Reçeli Nasıl Yapılır

Bu tarifi nasıl buldunuz?

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Tarif Puanı: 5 ⭐ (341 kişi)

Tarif

Tarifi İzle

- Vişneleri yıkayıp, saplarını çıkaralım ve çürüklerini ayıklayalım.
- Pipet kullanarak vişnelerin çekirdeklerini çıkaralım.
- Tencereye 1 kilo şekerin yarısını ekleyelim. Üzerine vişnelerin yarısını koyalım. Tekrar bir miktar şeker ekleyip vişnelerin geri kalan kısmını tencereye alalım. Geri kalan şekeride ilave edelim.
- Kapalı tencerede vişneleri 4 saat bekletelim.
- Ocağı açıp vişneleri kaynatalım. Vişneleri ezmeden karıştıralım.
- Vişne reçeli kaynarken üzerinde biriken köpükleri başka bir kaba alalım.
- Vişne reçeli üzerindeki köpükler gidip, kıvamı sıvılaşınca 1 tatlı kaşığı limon tuzu ekleyelim. 10 dakika daha kaynayalım.
- Tabağa biraz vişne reçeli alarak kıvamını ve akışkanlığını kontrol edelim. Vişne reçeli kıvam alıp katılaştıysa hazır demektir.
- Vişne reçeli katılaşıp kıvam alınca, ocağı kapatalım.
- Vişne reçeli henüz sıcakken kavanozlara dolduralım. Kapağını kapatıp ters çevirelim.
Videoda vakumlama ile ilgili verdiğim püf noktaya mutlaka dikkat edelim.
- Vişne reçeli hazır. Oda sıcaklığında veya buzdolabında muhafaza ederek, saklayalım.

Servis Önerileri >>> Vişne Reçeli Tarifi – Kışlık Hazırlık Nasıl Yapılır

Ev yapımı vişne reçelini hem kahvaltılarda hem de tatlı tariflerinde değerlendirebilirsiniz. İşte lezzetli öneriler:

Vişne Reçeli Tarifi – Kışlık Hazırlık Nasıl Yapılır

Açıklama

Bu tarifi nasıl buldunuz?

Tarif

Servis Önerileri >>> Vişne Reçeli Tarifi – Kışlık Hazırlık Nasıl Yapılır

Ev yapımı vişne reçelini hem kahvaltılarda hem de tatlı tariflerinde değerlendirebilirsiniz. İşte lezzetli öneriler:

Kahvaltı sofralarında, taze kızarmış ekmek veya simidin yanında sunun.

Yoğurt ya da labne peyniri üzerine 1 kaşık reçel ekleyerek tatlı ihtiyacınızı hafif şekilde karşılayabilirsiniz.

Tatlı tariflerinde: Cheesecake, tart ya da keklerin üzerinde sos olarak kullanabilirsiniz.

Krep ve pankek ile birlikte vişne reçeli mükemmel bir uyum sağlar.

Buz gibi suya bir kaşık ekleyerek serinletici vişneli aromalı içecek hazırlayabilirsiniz.

Reçelin kıvamını ve aromasını korumak için serin ve karanlık yerde saklamayı unutmayın.

Püf Noktalar >>> Vişne Reçeli Tarifi – Kışlık Hazırlık Nasıl Yapılır

Çekirdekleri çıkarırken pipet veya kiraz çekirdeği çıkarıcı kullanmak işinizi kolaylaştırır ve meyvenin bütünlüğünü korur.

Vişneleri şekere yatırdıktan sonra en az 4 saat bekletmek, meyvenin suyunu salmasını sağlar ve daha doğal bir kıvam elde edilir.

Reçel kaynarken karıştırma işlemini çok sert yapmayın. Vişnelerin dağılmaması için nazikçe karıştırın.

Üzerinde biriken köpükleri mutlaka alın. Aksi takdirde reçelin rengi kararabilir ve dayanıklılığı azalabilir.

Limon tuzunu son aşamada ekleyin. Bu, hem şekerlenmeyi önler hem de reçelin daha parlak ve canlı renkte olmasını sağlar.

Kavanozları mutlaka sıcak doldurun ve ters çevirin. Böylece vakumlanma gerçekleşir ve reçel bozulmaz.

Kavanoz kapakları yeni ve kullanılmamış olmalı. Eski kapaklar vakumlamayı tam sağlamaz.

Sıkça Sorulan Sorular >>> Vişne Reçeli Tarifi – Kışlık Hazırlık Nasıl Yapılır

1. Vişne reçeli ne kadar süre dayanır?

🔸 Serin ve karanlık bir yerde saklandığında 1 yıla kadar dayanabilir. Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.

2. Reçelim çok sıvı oldu, ne yapabilirim?

🔸 Kıvamı sıvı kaldıysa tekrar ocağa alıp 5-10 dakika kadar daha kaynatabilirsiniz. Kontrollü olun, fazla kaynatırsanız şekerlenebilir.

3. Şekerlenme olursa ne yapmalıyım?

🔸 Az miktarda su ekleyip tekrar ısıtarak şekerlenmeyi çözebilirsiniz. Ayrıca limon tuzu da şekerlenmeyi önler.

4. Reçelin rengi neden koyulaşır?

🔸 Yüksek ateşte uzun süre kaynatmak reçelin rengini koyulaştırabilir. Orta ateşte, kontrollü şekilde pişirmek daha iyi sonuç verir.

5. Köpük almak zorunda mıyım?

🔸 Evet, köpükler reçelin raf ömrünü kısaltabilir ve tadını etkileyebilir. Temizlemeniz önerilir.

Yorum yapın Yanıtı iptal et

Reçel Tarifleri - Daha Fazla Tarif

Reçel Tarifleri >>

Vişne Marmelatı Tarifi Nasıl Yapılır

Ayva Reçeli Tarifi, Mevsimlik Meyvelerle Neler Yapılır

İncir Reçeli Yapımı – Sezonunda Kahvaltılık Tarifleri