Açıklama
Cin biberi turşusu nasıl yapılır öğrenmek isteyenler için tüm detaylarını anlatarak bu tarif videosunu hazırladım. Farklı bir lezzete sahip olan cin biber turşusu yemeklerin yanına ve salatalara çok yakışıyor. Her sofranın lezzetini tamamlayan cin biber turşusunu hazırlamak için bu tarifi denemelisiniz.
Kategori:
Turşu Tarifleri
Turşu Tarifleri Tarif
- NOT: Aşağıdaki tarifte 1 litrelik cam kavanoza köy biber turşu kurulumu anlatılmaktadır. Her kavanoz için aynı işlemleri tekrarlayalım.
- 1- Cin biberlerinin saplarını keselim ve uçlarına çizik atalım.
- 2- Cam kavanoza 2 diş sarımsak atalım. Cin biberleri kavanoza dolduralım. Bastırarak cin biberlerinin arasındaki boşlukları kapatmaya çalışalım.
- 3- Kavanoza cin biberlerini doldurduktan sonra 1 çay kaşığı limon tuzu ekleyelim.
- 4- Cin biberlerinin üzerine 1 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyelim.
- 5- 1 çay bardağı üzüm sirkesi ekledikten sonra cin biber turşusu yaptığımız kavanoza ağzına kadar içme suyu dolduralım.
- 6- Cin biber turşusu kavanozunun etrafını silelim ve yeni kapakla sıkıca kapatalım.
- 7- Cin biber turşusu kurduğumuz kavanozu birkaç kez sallayarak turşu suyunun karışmasını ve homojen dağılmasını sağlayalım.
- 8- Cin biber turşularını 7-15 gün serin ve kuru bir yerde saklayalım. 7-15 gün sonra köy biberi turşusu servise hazır olacaktır.
- Kavanozların kapakları sıkıca kapatılmalıdır! İçeri hava girmemelidir!
- Saklama koşulları doğru olmalıdır.
- Evlerin çoğunun altında (yerde) serin kilerlerimiz var. Onu orada tutuyoruz.
