BU TURŞUYU YAPMADAN KIŞA GİRMEYİN ! JALAPENO BİBER TURŞUSU TARİFİ NASIL YAPILIR ?

Name: BU TURŞUYU YAPMADAN KIŞA GİRMEYİN ! JALAPENO BİBER TURŞUSU TARİFİ NASIL YAPILIR ?
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 lt. kavanoz
Cuisine: Türk, Turkish, Türk mutfağı

⭐ Öne Çıkan Malzemeler: biber

🍽️ Porsiyon: 1 lt. kavanoz

🍎 Kalori: 20 kcal

⏳ Hazırlık: 20 dakika

⏱ Toplam: 20 dakika

Açıklama

Turşu tarifleri arasında en kolay ve pratik olanlardan biri olan Jalapeno Biber Turşusu, kış boyunca sofralarınızı renklendirecek, lezzetiyle damakları şenlendirecek harika bir seçenektir. Dışarıda hazırlarını sıkça gördüğümüz jalapeno biberlerini, bu tarifle evde güvenle ve kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, jalapeno biber turşusu yapmanın püf noktaları ve adım adım yapılışı!

Kategori:

Turşu Tarifleri

Öneri: Evde Turşu Nasıl Yapılır

Etiketler: Biber turşusu tarifi, Jalapeno turşusu tarifi, kışlık hazırlıklar nasıl yapılır, konserve tarifi, lezzet geçidi, mutfak hazırlıkları kışlık, Turşu Evde Nasıl Yapılır, Turşu Konservesi Nasıl Yapılır, Turşu Tarifleri

Bu tarifi nasıl buldunuz?

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Tarif Puanı: 5 ⭐ (104 kişi)

Tarif

Tarifi İzle

Jalapeno biberlerini iyice yıkayın ve halka halka doğrayın.
Temiz cam kavanoza önce 2 diş sarımsak koyun.
Doğradığınız jalapeno biberlerini kavanoza doldurun. Biberlerin arasındaki boşlukları hafifçe bastırarak kapatın.
Kavanoza 1 çay kaşığı limon tuzu ekleyin.
Ardından, 1 yemek kaşığı kaya tuzunu ilave edin.
Üzerine 1 çay bardağı üzüm sirkesi dökün.
Kavanozu, içindeki malzemelerin üzerini tamamen kapatacak şekilde sıcak su ile doldurun.
Kavanozun kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.
Kavanozu birkaç kez hafifçe sallayarak turşu suyunun malzemelerle homojen şekilde karışmasını sağlayın.
Kavanozu serin ve kuru bir yerde, tercihen kiler veya buzdolabında 7-15 gün bekletin. Bu süre sonunda turşunuz servise hazır olacaktır.

Servis Önerileri >>> BU TURŞUYU YAPMADAN KIŞA GİRMEYİN ! JALAPENO BİBER TURŞUSU TARİFİ NASIL YAPILIR ?

Kavanoz kapağının sıkıca kapalı olması çok önemlidir. Hava girmesi turşunun bozulmasına neden olabilir.

Turşu, en az 7 gün sonra tüketilmeye uygun hale gelir. 15 güne kadar lezzeti ve kıvamı daha da oturacaktır.

Serin ve karanlık bir ortamda, tercihen kilerde veya buzdolabında saklayın.

Servis yaparken turşuyu direkt kavanozdan çıkarabilir, yanına peynir, zeytin gibi kahvaltılıklarla veya ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.

Jalapeno turşusu, acı ve ekşi tadıyla özellikle et yemeklerinin, sandviçlerin ve hamburgerlerin yanında çok yakışır.

Püf Noktalar >>> BU TURŞUYU YAPMADAN KIŞA GİRMEYİN ! JALAPENO BİBER TURŞUSU TARİFİ NASIL YAPILIR ?

Küçük ve taze biberler tercih edin: Küçük jalapeno biberleri turşuda daha iyi kıvam ve lezzet verir.

Kavanoz ve kapak temizliği çok önemli: Kavanozları ve kapakları mutlaka kaynar suda sterilize edin, böylece turşunuz uzun süre bozulmadan dayanır.

Sıcak su kullanın: Turşu suyunu sıcak suyla hazırlamak, tuz ve limon tuzunun daha iyi erimesini sağlar.

Hava almayacak şekilde kapatın: Kavanoz kapağını çok sıkı kapatın, hava girmemeli ki turşu bozulmasın.

Bekleme süresine dikkat edin: En az 7 gün beklemek gerekiyor, ideal lezzet için 10-15 gün bekleyebilirsiniz.

Saklama yeri: Serin, karanlık ve kuru bir yerde saklayın (kiler veya buzdolabı).

Sıkça Sorulan Sorular >>> BU TURŞUYU YAPMADAN KIŞA GİRMEYİN ! JALAPENO BİBER TURŞUSU TARİFİ NASIL YAPILIR ?

1. Jalapeno biber turşusunu ne kadar süre saklayabilirim?

Serin ve kuru bir yerde, kavanoz kapağı sıkıca kapalı olarak 7-15 gün içinde tüketilmeye hazır olur. Buzdolabında ise 2-3 ay dayanabilir.

2. Turşu yaparken neden sıcak su kullanıyoruz?

Sıcak su, tuzun ve sirkenin kavanozda daha iyi çözülmesini sağlar ve turşunun daha çabuk olgunlaşmasına yardımcı olur.

3. Limon tuzu turşuya ne işe yarar?

Limon tuzu turşunun kıvamını ve rengini korur, ayrıca turşunun daha gevrek ve parlak olmasını sağlar.

4. Hangi boy biber tercih edilmeli?

Küçük, taze ve sağlam jalapeno biberleri tercih edilmelidir. Büyük ve olgunlaşmış biberler turşu için uygun olmayabilir.

5. Turşu kavanozunu açtıktan sonra ne kadar dayanır?

Buzdolabında 2-3 hafta içinde tüketilmelidir.

6. Tuz miktarını artırabilir miyim?

Tarife göre her 1 litrelik kavanoz için 1 yemek kaşığı kaya tuzu önerilir. Fazla tuz turşuyu çok tuzlu yapabilir, önerilen miktara sadık kalmak daha iyidir.

7. Sirke yerine başka ne kullanabilirim?

Üzüm sirkesi en yaygın olanıdır, elma sirkesi de kullanılabilir ama tadı biraz değişebilir.

8. Turşu yaparken sarımsak eklemek zorunlu mu?

Hayır, sarımsak turşuya aroma ve tat katar. İsterseniz azaltabilir veya çıkarabilirsiniz.

9. Turşu neden bulanık oldu?

Hava girmesi, yetersiz hijyen veya uygun saklama koşullarının olmaması bulanıklığa yol açabilir. Kavanoz kapağının sıkıca kapalı olması ve serin ortamda saklamak önemli.