Açıklama
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte sofralar da iftar menüleriyle donatılıyor. Eğer siz de iftar menüsü için lezzetli yemek tarifleri arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu video içerisinde, iftar menüsü için 7 farklı tarifle çorba, zeytinyağlı yan yemek, ara sıcak, içecek, ana yemek ve tatlı tarifleriyle zengin bir iftar menüsü hazırlamak için bu videoyu izleyin. İftar çorba tarifleri, iftar tatlı tarifleri ve iftar için ana yemek tarifleri gibi birçok seçeneğin yanı sıra pratik iftar yemekleri de bulabileceksiniz. İftar menüsü için ne pişirsem diye düşünüyorsanız, bu video tam size göre!
Kategori:
Menü Tarifleri » 
İftar Menüsü Tarifleri
Menü Tarifleri » İftar Menüsü Tarifleri Tarif
- Kabak Çorbası Yapılışı:
- Kabakları küçük küpler halinde doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını koyup soğanı kavurun.
- Kabakları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Üzerine suyu ve tuzu ekleyin, kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Kremayı ekleyip karıştırın, 5 dakika daha pişirin.
- Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapılışı:
- Yaprakları sıcak suda yumuşatın ve süzün.
- Pirinci yıkayıp süzün.
- Soğanı ince kıyıp zeytinyağında kavurun.
- Pirinci, kıyılmış maydanoz, nane, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Yaprakların içine harçtan koyup sarın.
- Tencereye dizip üzerini geçecek kadar su ve limon suyu ekleyin.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Köz Patlıcanlı Yoğurtlu Meze Yapılışı:
- Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun.
- Patlıcanları küçük küçük doğrayın.
- Yoğurt, sarımsak, tuz ve zeytinyağını karıştırın.
- Doğranmış patlıcanları yoğurda ekleyip karıştırın.
- Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirip nane serpin.
- Nohutlu Pilav Yapılışı:
- Nohutları önceden haşlayın.
- Pirinci yıkayıp süzün.
- Tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyup ısıtın.
- Pirinci ekleyip kavurun.
- Haşlanmış nohutları ve tuzu ekleyin.
- Üzerine suyu dökün, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav demlenmeye bırakılır, ardından servis edilir.
- Fırında Tavuk Baget Yapılışı:
- Tavuk bagetleri yıkayıp kurulayın.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, sarımsak ve limon suyunu karıştırın.
- Tavukları bu karışıma bulayıp en az 30 dakika marine edin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Bagetleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 35-40 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
- Ayran Yapılışı:
- Yoğurdu kaba alın.
- Soğuk su ve tuzu ekleyin.
- Mikserle iyice çırpın.
- Bardaklara döküp buz ekleyerek servis yapın.
- İrmik Helvası Yapılışı:
- Tereyağını tencerede eritin.
- İrmiği ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Su, süt ve şekeri karıştırın.
- Şerbeti kavrulmuş irmiğe yavaş yavaş ekleyin, karıştırın.
- Kısık ateşte şerbeti çekene kadar pişirin.
- Ocaktan alıp ceviz/fındık ekleyip karıştırın.
- Dinlendirip servis yapın.
Servis Önerileri >>> İftar Menüsü İçin 7 Çeşit Yemek Tarifi – Çorba, Zeytinyağlı, Ana Yemek, Tatlı, Lezzet Geçidi
Kabak Çorbası Servis Önerisi:
Üzerine zeytinyağında hafif kızdırılmış kuru nane serpiştirin.
Yanında kıtır ekmek veya krutonla sunun.
İsterseniz limon dilimiyle servis yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Servis Önerisi:
Soğuk olarak, yanına yoğurt veya limon dilimleri koyarak servis edin.
Yanında hafif yeşil salata veya cacık iyi gider.
Meze tabağında sunulabilir.
Köz Patlıcanlı Yoğurtlu Meze Servis Önerisi:
Üzerine kuru nane veya pul biber serpiştirin.
Yanına taze ekmek ya da lavaş koyabilirsiniz.
Soğuk servis edin, yanında zeytin ve turşu iyi gider.
Nohutlu Pilav Servis Önerisi:
Yanına yoğurt veya cacık servis edin.
Izgara et ya da tavuk ile tamamlayabilirsiniz.
Taze yeşilliklerle süsleyin.
Fırında Tavuk Baget Servis Önerisi:
Yanında patates püresi, pilav veya sebze garnitürü ile sunun.
Taze yeşil salata veya yoğurtlu soslar eşlik edebilir.
Limon dilimleri ve maydanozla süsleyin.
Ayran Servis Önerisi:
Soğuk olarak, buzlu bardakta servis yapın.
Yanında hafif atıştırmalıklar veya kebaplar ile sunabilirsiniz.
Nane yaprağıyla süsleyerek ferah bir görünüm verin.
İrmik Helvası Servis Önerisi:
Ilık veya soğuk servis edin.
Üzerine dövülmüş ceviz, fındık veya Antep fıstığı serpebilirsiniz.
Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktalar >>> İftar Menüsü İçin 7 Çeşit Yemek Tarifi – Çorba, Zeytinyağlı, Ana Yemek, Tatlı, Lezzet Geçidi
Kabak Çorbası Püf Noktaları:
Kabakları rendelemek yerine küçük küçük doğramak daha iyi kıvam verir.
Çorbayı pürüzsüz yapmak için blendırdan geçirirken dikkatli olun, çok fazla çekmek acı yapabilir.
Kıvamı ayarlamak için su veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
Kuru nane ve limon, lezzeti çok güzel tamamlar.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Püf Noktaları:
Yaprakları haşlarken çok yumuşatmayın, hafif diri kalsın ki sarma kolay olsun.
İç harcı çok fazla doldurmayın, sararken yırtılabilir.
Sarma işlemi sıkı ama çok sıkı olmayacak şekilde olmalı, pişerken dağılmasın.
Pişirirken sarılan yaprakların üzerine tabak kapatmak, dağılmasını önler.
Köz Patlıcanlı Yoğurtlu Meze Püf Noktaları:
Patlıcanları közlerken kabuklarını çok iyi ayırın, acı tadı engeller.
Yoğurt ne çok sulandırılmış ne çok katı olmalı, kremamsı kıvam en iyisi.
Mezenin üzerine zeytinyağı gezdirin, aromasını artırır.
İsterseniz içine biraz sarımsak rendeleyebilirsiniz.
Nohutlu Pilav Püf Noktaları:
Nohutları önceden ıslatıp haşlayın, hem daha yumuşak olur hem sindirimi kolaylaşır.
Pilavı kavururken tereyağı ve sıvı yağ karışımı kullanmak lezzet artırır.
Pilav suyunu dikkatlice ayarlayın, fazla su pilavı lapa yapar.
Pilavı demlendirmeden önce bir kaç dakika karıştırmayın.
Fırında Tavuk Baget Püf Noktaları:
Tavukları fırına atmadan önce baharatları ve zeytinyağını iyice yedirin.
Tavukların derisini mümkünse çıtır olması için hafifçe yağlayın.
Pişirme sırasında tavukların kurumaması için ara sıra fırın sosuyla üzerine gezdirin.
Fırın sıcaklığı çok yüksek olursa dışı yanabilir, içi pişmeyebilir.
Ayran Püf Noktaları:
Ayranı yaparken yoğurdu çok iyi çırpın, pürüzsüz ve köpüklü olsun.
Ayranı soğuk servis etmek çok önemli, buz kullanabilirsiniz.
Damak tadınıza göre tuz miktarını ayarlayın, çok tuzlu olmasın.
Nane veya dereotu ile servis ederseniz ferahlatıcı olur.
İrmik Helvası Püf Noktaları:
İrmiği tereyağında orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun, yanmamasına dikkat edin.
Şerbeti yavaş yavaş dökün ve hızlı karıştırın ki topaklanmasın.
Şerbetin sıcaklığı ılık olmalı, çok sıcak ya da çok soğuk helvayı bozabilir.
Helva demlenirken üzerine temiz bir bez örtün, böylece buhar kaçmaz.
Sıkça Sorulan Sorular >>> İftar Menüsü İçin 7 Çeşit Yemek Tarifi – Çorba, Zeytinyağlı, Ana Yemek, Tatlı, Lezzet Geçidi
Soru 1: Kabak çorbası nasıl yapılır?
Cevap: Kabaklar doğranır, soğanla kavrulur, su eklenip pişirilir, blenderdan geçirilir ve krema eklenir.
Soru 2: Yaprak sarma nasıl hazırlanır?
Cevap: Yapraklar yumuşatılır, iç harcı hazırlanır, yapraklara sarılır ve kısık ateşte pişirilir.
Soru 3: Fırında tavuk baget kaç dakikada pişer?
Cevap: Yaklaşık 35-40 dakika 200 derecede pişirilir.
Soru 4: İrmik helvası nasıl pişirilir?
Cevap: İrmik kavrulur, şerbet eklenir ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Bayram Menüsü Yemek Tarifleri - Daha Fazla Tarif
Ana Yemek Tarifleri >>
Aperatif Tarifleri >>
Beyaz Etli Yemek Tarifleri >>
Ekmek Tarifleri >>
Etli Yemek Tarifleri >>
İftar Menüsü Tarifleri >>
Kurabiye Tarifleri >>
Misafir Menüsü Tarifleri >>
Pratik Tarifler >>
Sebze Yemeği Tarifleri >>
Şerbetli Tatlı Tarifleri >>
Sütlü Tatlı Tarifleri >>
Yöresel Tatlı Tarifleri >>
Yöresel Yemek Tarifleri >>
