Açıklama
Bugün sizlerle yapımı oldukça kolay az malzeme ile çok pratik çok çok lezzetli bir meze tarifi paylaşacağım. Lokantalarda yediklerinizden çok daha lezzetli 😋 Evde haydari yapıp lezzetini tutturamayanlar bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.
Kategori:
Meze Tarifleri
Meze Tarifleri Tarif
- 150 gram tulum peyniri (veya beyaz peynir) kullanın.
- Peynirleri çatalla iyice ezin.
- 1 diş sarımsağı rendeleyip veya çok ince kıyıp ekleyin.
- Üzerine 3 yemek kaşığı süzme yoğurt ilave edin.
- Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
- Eriyen tereyağına 2 tatlı kaşığı kuru nane ekleyip, hafifçe karıştırın ve sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu peynirli karışıma ekleyin.
- 3-4 dal dereotunu ince ince doğrayarak karışıma ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın, peyniri, yoğurdu, sarımsağı ve naneyi bütünleştirin.
- Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.
- Hazırladığınız haydariyi servis tabağına alın.
- Üzerini taze dereotu ile süsleyin.
- Salatalık dilimleri ile yanına garnitür yapabilirsiniz.
- Son olarak, üzerine isteğe bağlı olarak biraz zeytinyağı gezdirin.
Servis Önerileri >>> Lokanta Usulü Haydari Mezesi Nasıl Yapılır ? Kolay Meze Tarifleri
Haydariyi mutlaka soğuk servis edin, bu şekilde tadı en iyi olur.
Yanında çıtır ekmek ya da lavaş ile servis yapabilirsiniz.
Salatalık dilimleri ve taze yeşilliklerle sunmak görüntüsünü ve lezzetini artırır.
Kahvaltılarda, meze sofralarında ve yaz yemeklerinin yanında ideal bir seçenek.
Üzerine son anda taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz.
Yanına zeytinyağlı başka mezelerle (humus, acılı ezme) kombine edilebilir.
Püf Noktalar >>> Lokanta Usulü Haydari Mezesi Nasıl Yapılır ? Kolay Meze Tarifleri
Peynirin mutlaka tulum ya da yoğun aromalı beyaz peynir olmasına özen gösterin.
Peynirleri çatalla iyice ezmek, pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam sağlar.
Sarımsağı çok ince doğrayın ya da rendeleyin, aksi halde keskinliği yedirir.
Süzme yoğurt kullanmak, haydarinin kıvamını koyu ve yoğun yapar.
Nane sosunu tereyağında hafifçe kavurmak, aromasını daha çok ortaya çıkarır.
Haydariyi servis etmeden önce biraz dinlendirmek, tatların birbirine geçmesini sağlar.
Tuz eklerken önce az koyup tadına bakarak artırmak en iyisidir.
Dereotunun taze olmasına dikkat edin, kuru dereotundan farkı çoktur.
Sıkça Sorulan Sorular >>> Lokanta Usulü Haydari Mezesi Nasıl Yapılır ? Kolay Meze Tarifleri
S: Peynir yerine ne kullanabilirim?
C: Yoğun aromalı beyaz peynir ya da lor peyniri kullanabilirsiniz ama tulum peynir lezzeti en iyisidir.
S: Sarımsak tadı çok baskın olursa ne yapabilirim?
C: Sarımsağı daha az koyabilir veya rendelemek yerine çok ince doğrayıp süzebilirsiniz.
S: Haydariyi önceden yapabilir miyim?
C: Evet, buzdolabında 1-2 gün öncesinden yapabilirsiniz, ama taze dereotu ve zeytinyağını servis anında ekleyin.
S: Naneyi taze kullanabilir miyim?
C: Kuru nane daha aromatik olduğu için tercih edilir, ama taze nane de kullanılabilir.
S: Yoğurt yerine farklı bir malzeme kullanılabilir mi?
C: Yoğurt yerine süzme kefir ya da labne deneyebilirsiniz, ama tat farklı olur.
S: Haydariyi vegan yapabilir miyim?
C: Peynir yerine tofu veya bitkisel bazlı peynir alternatifleri kullanarak deneyebilirsiniz.
Meze Sofrası Menüleri - Daha Fazla Tarif
Aperatif Tarifleri >>
Değerlendirme Tarifleri >>
Diyet Yemek Tarifleri >>
Etli Yemek Tarifleri >>
İftar Menüsü Tarifleri >>
Kısa Videolu Tarifler >>
Kurutma Tarifleri >>
Meze Menüsü Tarifleri >>
Meze Tarifleri >>
Pilav Tarifleri >>
Pratik Tarifler >>
Salata Tarifleri >>
