Açıklama
Bugün sizlere Fransız mutfağının sevilen bir sebze yemeği olan Ratatouille (Ratatuy) Tarifi'ni paylaşacağım. Bu yemek, patlıcan, kabak, patates ve domates gibi sebzelerin harmanlanmasıyla hazırlanır. Ratatouille, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Bu videoda size, adım adım nasıl yapacağınızı ve hangi malzemeleri kullanmanız gerektiğini göstereceğim. Ayrıca, Ratatouille yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalarını da paylaşacağım. Fırında hazırlanacağı için, lezzetli bir kabuk oluşacak ve sebzelerin aromaları daha da yoğunlaşacaktır. Eğer siz de sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği arıyorsanız, bu Ratatouille Tarifi'ni mutlaka denemelisiniz.
Ratatuy tarifi için gereken malzemeler:
- Ratatuy yemeğinde sıralaacak sebzeler:
3 tane kabak
3 tane patlıcan
3 tane patates
3 tane domates
- Ratatuy yemeğinin en altındaki tabaka sosu için:
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Doğranmış 1 tane soğan,
Doğranmış 3 tane yeşil biber,
Doğranmış 1 tane kapya biber,
Doğranmış 1 baş sarımsak,
5 tane domates (kabukları soyulup, doğranmış),
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı toz biber,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 tatlı kaşığı kekik,
1 çay kaşığı karabiber,
- Ratatuy yemeğini fırına vermeden önce üstüne dökülecek sos için:
1 tatlı kaşığı toz biber,
Zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı kekik,
Tuz
Ratatouille Tarifi / Ratatuy Nasıl Yapılır?
- İlk olarak ratatuy yemeğinin en alt tabakası olan sosu yapacağız. Ratatuy tarifi videosundaki aşamaları ve püf noktaları mutlaka takip edelim.
Ocağı açıp üzerine tavayı koyalım. Tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı, doğranmış 1 tane soğan döküp soğanları yumuşayana kadar kavuralım.
Üzerine sırasıyla doğranmış 3 tane yeşil biber, doğranmış 1 tane kapya biber, doğranmış 1 baş sarımsak, 5 tane domates (kabukları soyulup, doğranmış), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz biber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kekik ekleyelim. Sebzeler yumuşayana kadar 10 dakika pişirelim.
- Ratatuy yemeğinin sebze katmanı için patlıcan, kabak, domates ve patatesleri videodaki incelikte doğrayalım.
- Ratatuy yemeğini hazırlamak için kullanılacak fırın tepsisini alalım. Üzerine Ratatuy tarifindeki alt katman sosunu döküp yayalım. Doğradığımız sebzeleri videodaki gibi sosun üzerine sıralayarak Ratatouille yemeğinin sebze katmanını hazırlayalım.
- Ratatuy sebzelerini dizdikten sonra üzeri için sos hazırlayalım. Bir kaseye 1 tatlı kaşığı toz biber, zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kekik ekleyerek iyice karıştıralım. Fırın tepsisindeki Ratatuy yemeğine tuz serpelim. Üzerine Ratatuy için azırladığımız sosu gezdirelim.
- Üstü açık bir şekilde 200 derece fırında 30 dakika Ratatuy yemeğini pişirelim.
- Ratatuyu fırından çıkardıkta sonra yanına pilav ekleyerek servis edelim.
NOT: Lütfen videodaki aşamaları ve ölçüleri takip edelim.
Bu seçkin ve eğlenceli fırında sebze yemeğini deneyerek Ratatuy tarifini bir yere mutlaka not edin. Severek yapıp tattıracağınız Fransız mutfağının seçkin türlüsü ile Ratatuy yemeğine hayran olacaksınız.
#sebzeyemekleri #yemektarifleri #ratatouille
Ratatouille Ratatuy Tarifi Bölümleri:
00:00 Ratatouille Ratatuy Tarifi Tanıtımı
00:26 Sos Hazırlama
02:26 Sebzeleri (Patlıcan, Kabak, Patates, Domates) Doğrama
03:55 Fırın Tepsisine Yerleştirme
06:00 Ratatouille Ratatuy Seze Yemeğinin Üzeri İçin Sos Hazırlama
07:20 Ratatouille Ratatuy Yemeğini Fırında Pişirme
07:40 Ratatouille Ratatuy Servise Hazır
