Yöresel Yemek Tarifleri : Analı Kızlı Çorba Tarifi, Nasıl Yapılır

Malzemeler

• Hamur için Malzemeler
• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıcak su (bulguru ıslatmak için)
• 1 yumurta
• 1 fincan un
• 1 kase su
• Köfte Harcı için Malzemeler
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 5 adet orta boy soğan (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Pişirme İçin Malzemeler
• Bir miktar zeytinyağı
• Bir miktar sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Haşlanmış kuşbaşı et
• - Et suyu
• - Sıcak su
• - Yarım limon suyu