Açıklama
Ramazan menülerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Ramazan Pidesi, iftar sofralarının olmazsa olmazları arasında yer alır. Ancak bazen marketlerdeki Ramazan Pideleri yeterli olmayabilir ya da ev yapımı lezzeti aratır. Bu durumda ise evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir ekmek tarifi ile Ramazan Pidesi'ni tamamlayabilirsiniz. Bu tarifte adım adım Ramazan Pidesi yapımını ve ekmeğin nasıl yapılacağını öğrenebilir, lezzetli ve sağlıklı bir iftar menüsü hazırlayabilirsiniz. Gelin, beraber ev yapımı ekmek nasıl yapılır ve Ramazan Pidesi nasıl hazırlanır öğrenelim.
Kategori:
Hamur İşi Tarifleri » Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri » Börek Tarifleri Tarif
- 1. Hamurun Hazırlanması
- Derin bir kaseye 5 su bardağı unu eleyerek koyun.
- Unun ortasını açıp içine 1 paket kuru maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
- Ardından 2,5 su bardağı sıcak suyu (ılık olmalı, kaynar değil) yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
- Malzemeleri birleştirip hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamurun kıvamı yumuşak ve ele yapışmayan bir dokuya gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Gerekirse 1 tutam un ekleyebilirsiniz.
- 2. Hamurun Mayalanması
- Hazırladığınız hamuru streç film ile sıkıca sarın ve üzerini temiz bir bezle örtün.
- Ilık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
- 3. Hamurun Hazırlanması ve Tepsi Mayası
- Mayalanan hamuru un serptiğiniz tezgahta hafifçe yoğurun ve 2 eşit bezeye bölün.
- Tepsiye un serpin ve hamur bezelerini tepsiye yerleştirin.
- Üzerlerini bezle örtüp 10 dakika daha tepsi mayası yapmasını sağlayın.
- 4. Pidenin Şekillendirilmesi
- 2 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı yoğurdu küçük bir kasede iyice çırpın.
- Bu karışımı pide hamurunun üzerine sürün.
- Pidenin çevresine parmaklarınızla hafifçe bastırarak karakteristik "kenar kıvrımlarını" oluşturun.
- Hamurun ortasına da parmak uçlarınızla bastırarak pideye klasik desenini verin.
- Üzerine susam ve çörek otu serpin.
- 5. Pişirme
- Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, pideleri yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pidelerin üstü güzelce kızarıp kabardığında fırından çıkarabilirsiniz.
