Açıklama
Bu aylar balkabağı çorbasını menülere eklemenin tam da zamanı. Yılbaşı ve özel günlerin tamamlayıcısı balkabağı çorbasını bu tarifi deneyerek sofralarınıza dahil edebilirsiniz. Lezzetinin yanı sıra sağlık deposu balkabağı çorbası kış aylarının vazgeçilmezi.
En sık yaptığım diğer çorba tariflerine de göz atmanızı öneririm.
Pırasa Çorbası Tarifi:
https://youtu.be/u3esiY9eEcs
Tarhana Çorbası Tarifi:
https://youtu.be/pMSPpe-JQnY
Yayla Çorbası Tarifi:
https://youtu.be/CF44MX0187M
Minestrone Sebze Çorbası tarifi:
https://youtu.be/PZTj9jyzRQs
Balkabağı Çorbası Tarifi:
https://youtu.be/qFyuBdhyuug
Mercimek Çorbası Tarifi:
https://youtu.be/RTVRhJZeYnU
Balkabağı çorbası malzeme listesi:
1- Yarım kilogram bal kabağı
2- 1 tane mor soğan
3- 1 tane patates
4- 1 tane havuç
5- 4 diş sarımsak
6- 1 çay kaşığı karabiber
7- 1 tatlı kaşığı tuz
8- 1 çay kaşığı zencefil
9- 1 su bardağı süt
10- 1.5 litre kaynamış su
11- Kabak çekirdeği
12- Maydanoz
13- Zeytinyağı
14- 1 çay bardağı et suyu
Balkabağı çorbası nasıl yapılır? Balkabağı çorbası tarifi:
1- Balkabaklarını, soğanı, patatesi, havucu ve sarımsakları doğrayalım.
2- Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyelim.
3- Doğradığımız soğanlar tencereye alıp kavuralım.
4- Soğanlar kavrulduktan sonra havuçları ekleyelim.
5- Sarımsakları ve patatesleri de tencereye ekleyip kavuralım.
6- Son olarak bal kabaklarını da ekleyip karıştıralım.
7- 1 çay bardağı et suyunu da ekleyip karıştıralım. Tuz, karabiber ve zencefili ekleyip kaynamış suyu ilave edelim. Tencereyi kapatıp bal kabağı çorbasını pişmeye bırakalım.
8- Malzemeler piştikten sonra blenderdan geçirelim.
9- Balkabağı çorbası piştikten sonra 1 su bardağı süt ekleyelim.
10- 15 dakika daha pişirdikten sonra balkabağı çorbası servise hazır.
Servis tabağına aldığımız balkabağı çorbasına kabak çekirdeği ve maydanoz ekleyerek servis edelim. Son derece kolay bu tarifle nefis bir bal kabağı çorbası hazırlayabilirsiniz. Aralık, ocak ve şubat aylarının şifa deposu balkabağı çorbasını menülerinizden eksik etmeyin.
#yemek #çorbatarifleri #nasılyapılır
