Pratik Kanepeler Nasıl Yapılır
Kanepeler, misafir geleceği haber verildiğinde ya da bir 5 çayı, doğum günü veya parti masası hazırlarken en hızlı çözümdür. Bu tarifte evde hemen her zaman bulunan malzemeler kullanılıyor: tost ekmeği, tereyağı, peynir, salam, salatalık, çeri domates ve yeşil zeytin. Ocak ya da fırın gerekmeden, yalnızca bir bıçak ve bir kesme tahtasıyla renkli, tek lokmalık atıştırmalıklar hazırlanıyor.
Hazırlayan Lezzet Geçidi|Güncellenme:
Yapımı yaklaşık 15 dakika sürüyor ve pişirme yok. Tost ekmekleri ince bir kat tereyağıyla kaplanıyor, üzerine peynir ve salam diziliyor, salatalık, domates ve zeytin dilimleriyle süsleniyor, son olarak üçgen ya da kare parçalara bölünüyor. Bu ölçü yaklaşık 6 kişilik bir ikram tabağı demek; ekmek sayısını artırarak kalabalık davetler için kolayca büyütebilirsiniz.
Kanepenin güzel görünmesi ve kolay yenmesi için malzemelerin küçük ve düzgün kesilmesi önemli. Tereyağının oda sıcaklığında olması ekmeği yırtmadan ince sürülmesini sağlar; aynı zamanda ekmek ile nemli sebzeler arasında bir bariyer oluşturur ve ekmeğin ıslanmasını geciktirir. Peynir olarak beyaz peynir, kaşar ya da krem peynir kullanabilirsiniz; vejetaryen bir tabak için salamı çıkarıp salatalığı artırmanız yeterli.
Kanepeleri servisten kısa süre önce hazırlayın; en iyi hali ilk 1 saat içindedir. Oda sıcaklığında, yanında zeytin ya da turşuyla çay saatine veya parti masasına yakışan pratik bir ikram olur.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- —
- Toplam
- 15 dk
- Porsiyon
- 6 kişi
- Kalori / porsiyon
- ≈ 120 kcal
Malzemeler
Orijinal tarif (1x) 6 porsiyon çıkarır.
Kanepeler için
Yapılış
Ekmekleri hazırlayın
Adım 1
Ekmekleri dizin: Tost ekmeklerini temiz ve düz bir kesme tahtasına ya da tezgaha yan yana dizin. Ekmeklerin taze ve yumuşak olmasına dikkat edin; bayat ekmek kesilirken ufalanır ve kanepenin tadını düşürür.▶ 0:16
Adım 2
Kenarlarını kesin: İsteğe bağlı olarak ekmeklerin sert kenarlarını keskin bir bıçakla kesin. Kenarsız ekmek daha zarif bir görüntü verir ve tek lokmada daha kolay yenir; kesilen kenarları kızartıp kruton olarak değerlendirebilirsiniz.▶ 0:40
Adım 3
Tereyağı sürün: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekmeklerin üzerine ince ve eşit bir kat halinde sürün. Tereyağı ekmeği yırtmadan rahatça yayılmalı; bu ince kat sebzelerin suyunun ekmeğe geçmesini de geciktirir.▶ 0:22
Malzemeleri yerleştirin
Adım 4
Peyniri ekleyin: Tereyağı sürdüğünüz ekmeklerin üzerine peynir dilimlerini yerleştirin ya da rendelenmiş peyniri eşit şekilde serpin. Peynirin ekmeğin tüm yüzeyini kaplaması, kesildiğinde her parçada aynı tadı verir.▶ 0:28
Adım 5
Salamı yerleştirin: Salam dilimlerini peynirin üzerine yerleştirin; büyük dilimleri ikiye katlayarak ya da keserek ekmeğin sınırları içinde tutun. Taşan salam kanepe kesilirken düzgün görünmez.▶ 1:22
Adım 6
Sebzeleri ekleyin: İnce dilimlenmiş salatalıkları ve çeri domates dilimlerini salamın üzerine dizin. Dilimleri kesilecek her parçaya en az bir tane düşecek şekilde aralıklı yerleştirin.▶ 2:16
Adım 7
Zeytinle süsleyin: Yeşil zeytin dilimlerini en üste yerleştirerek kanepeleri süsleyin. Renklerin dengeli dağılması tabağa hoş bir görünüm kazandırır.▶ 2:18
Kesip servis edin
Adım 8
Dilimleyin: Keskin bir bıçakla ekmekleri üçgen ya da kare şeklinde, eşit parçalara bölün. Bıçağı bastırmak yerine ileri geri hareket ettirerek kesin; malzemeler kaymaz ve ekmek ezilmez.▶ 1:00
Adım 9
Kontrol edin: Her parçada malzemelerin dengeli dağıldığından emin olun. Eksik kalan parçalara birer zeytin ya da salatalık dilimi ekleyerek görünümü eşitleyin.▶ 2:44
Adım 10
Servis edin: Kanepeleri servis tabağına düzgün sıralar halinde yerleştirin. Hazırladıktan sonra 1 saat içinde, soğuk ya da oda sıcaklığında sunun.▶ 3:04
Püf noktaları
- Tost ekmeğini taze kullanın; bayat ekmek kesilirken ufalanır ve kanepenin tadını düşürür.
- Tereyağını önceden oda sıcaklığına getirin; yumuşak tereyağı ekmeği yırtmadan ince ve eşit sürülür.
- İnce tereyağı tabakası ekmekle nemli sebzeler arasında bariyer olur ve ekmeğin ıslanmasını geciktirir.
- Malzemeleri küçük ve düzgün kesin; tek lokmada yenen, düzgün görünümlü kanepeler elde edersiniz.
- Kesimi ileri geri hareket eden keskin bir bıçakla yapın; bastırarak kesmek ekmeği ezer ve malzemeleri kaydırır.
- Kanepeleri hazırladıktan sonra 1 saat içinde servis edin; bekledikçe sebzelerin suyu ekmeğe geçer.
- Vejetaryen bir tabak için salamı çıkarıp salatalık ya da avokado kullanabilirsiniz.
- Daha hafif kanepeler için tereyağı yerine light krem peynir sürebilirsiniz.
Servis önerisi
Kanepeleri büyük bir servis tabağına düzgün sıralar halinde dizin ve oda sıcaklığında sunun. 5 çayında demli çayla, parti masalarında ise renkli bir atıştırmalık olarak diğer ikramların yanında yer alabilir. Tabağın kenarına birkaç zeytin ya da turşu koyarak çeşitlendirebilirsiniz.
Sık sorulan sorular
- Kanepeler kaç saat önceden hazırlanabilir?
- En iyi hali hazırlandıktan sonraki 1 saattir. Daha önce hazırlarsanız sebzelerin suyu ekmeğe geçer ve kanepe yumuşar.
- Kanepeler buzdolabında kaç gün saklanır?
- Üzeri kapalı olarak buzdolabında 1 gün saklanabilir, ancak ekmek bir miktar yumuşar.
- Kanepe için hangi peynir kullanılır?
- Beyaz peynir, kaşar ya da krem peynir tercih edilebilir. Dilim peynir kesimde daha düzgün durur, rendelenmiş peynir daha eşit dağılır.
- Vejetaryen kanepe nasıl yapılır?
- Salam yerine salatalık ya da avokado kullanın; peynir, domates ve zeytinle birlikte doyurucu bir kanepe olur.
- Kalorisi düşük kanepe için ne yapmalı?
- Tereyağı yerine light krem peynir kullanabilirsiniz.
- Kanepe ekmeği neden ıslanır?
- Salatalık ve domates suyunu bıraktıkça ekmek ıslanır. Ekmeğe ince bir kat tereyağı sürün ve kanepeleri servisten kısa süre önce hazırlayın.
Fotoğraflar
Videodan kareler; büyütmek için tıklayın.
Bu tarifi denediniz mi? Puan verin
Ortalama N/A · İlk puanı siz verin.
Kategori: İçecek TarifleriVideoluPratik tarifİçecekSalata ve mezeEt, tavuk, balıkMenü tarifleriÖzel günÇay saati
Yorumlar
Yorumlar onay sonrası yayınlanır.