Kolay Buzlu Kahve Tarifi
Buzlu kahve, yaz sıcağında kahveden vazgeçmek istemeyenlerin en pratik kurtarıcısı. Bu tarif, kahve dükkanlarında sipariş ettiğiniz sütlü buzlu kahveyi evde, makine ya da özel bir ekipman olmadan hazırlamanızı sağlıyor. Sert demlenmiş ve soğutulmuş kahve, şekerle tatlandırılmış soğuk süt ve bol buzla aynı bardakta buluşuyor; dilerseniz vanilya özütü, çikolata şurubu ya da tarçınla tadını değiştirebiliyorsunuz.
Hazırlayan Lezzet Geçidi|Güncellenme:
Tarif tek kişilik ve kahveniz hazırsa toplam 5 dakika sürüyor. Ortaya çıkan içecek serin, hafif kremamsı ve kahve aroması belirgin; süt kahvenin acılığını yumuşatırken buz onu sulandırmadan soğuk tutuyor. Süt yerine badem sütü ya da yulaf sütü kullanarak bitkisel bir versiyon da hazırlayabilirsiniz.
İyi bir buzlu kahvenin sırrı soğukluk. Sıcak kahveyi doğrudan buzun üzerine dökerseniz buz hızla erir ve kahve sulanır; bu yüzden kahveyi önceden demleyip oda sıcaklığında ya da buzdolabında soğutmak gerekir. Kahve ne kadar sert olursa sütle ve buzla karıştığında o kadar belirgin kalır; espresso kullanmak aromayı yoğunlaştırır. Şekeri sütün içinde, buz eklemeden önce eritmek de önemli; soğuk bardakta şeker zor çözülür.
Buzlu kahveyi hazırlar hazırlamaz servis edin. Üzerine krema ya da çırpılmış süt ekleyerek daha kremamsı bir doku elde edebilir, tarçın veya kakao serpebilirsiniz.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- —
- Toplam
- 5 dk
- Porsiyon
- 1 kişi
- Kalori / porsiyon
- ≈ 110 kcal
Malzemeler
Orijinal tarif (1x) 1 porsiyon çıkarır.
Kahve için
Sütlü karışım için
Servis için
Yapılış
Kahveyi hazırlayın
Adım 1
Kahveyi demleyin: 1 fincan sert kahve demleyin; espresso ya da her zamankinden daha koyu demlenmiş filtre kahve kullanabilirsiniz. Kahve sert olmalı, çünkü sütle ve buzla karışınca tadı yumuşayacak.
Adım 2
Kahveyi soğutun: Demlenen kahveyi oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın; dilerseniz ardından buzdolabında bir süre daha soğutun. Kahveniz önceden soğutulmuşsa bu adımı atlayıp doğrudan kullanabilirsiniz. Sıcak kahve buzu eritir ve içeceği sulandırır.
Süt ve şekeri karıştırın
Adım 3
Sütü bardağa alın: Uzun bir bardağa 1 su bardağı soğuk süt koyun. Süt buzdolabından yeni çıkmış, iyice soğuk olmalı; badem ya da yulaf sütü kullanacaksanız onu da önceden soğutun.
Adım 4
Şekeri eritin: Süte 1-2 tatlı kaşığı şeker ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar 30 saniye kadar iyice karıştırın. Bardağın dibinde şeker tanesi kalmamalı; buz eklendikten sonra şeker zor çözülür.
Adım 5
Aroma ekleyin: Dilerseniz bu aşamada birkaç damla vanilya özütü ya da bir miktar çikolata şurubu ekleyip karıştırın. Aromayı sütle karıştırmak tadın içeceğe eşit dağılmasını sağlar.
Buz ve kahveyi ekleyin
Adım 6
Buzu ekleyin: Sütlü karışımın üzerine bardağı neredeyse dolduracak kadar bol buz küpü ekleyin. Buz ne kadar çok olursa içecek o kadar uzun süre soğuk kalır ve yavaş erir.
Adım 7
Kahveyi dökün: Soğutulmuş kahveyi buzun üzerine yavaşça dökün. Yavaş dökerseniz kahve sütün üzerinde katman oluşturur ve bardakta iki renkli bir görüntü elde edersiniz.
Karıştırın ve servis edin
Adım 8
Karıştırın: Servis etmeden hemen önce tüm malzemeleri bir kaşık ya da karıştırıcıyla iyice karıştırın; renk açık kahverengiye dönüp eşitlendiğinde içecek hazırdır.
Adım 9
Servis edin: Buzlu kahveyi buzlar erimeden, hemen servis edin. Dilerseniz üzerine bir tutam tarçın serpin.
Püf noktaları
- Kahveyi önceden soğutmak buzun erimesini ve kahvenin sulanmasını önler.
- Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayın; az şekerli ve hafif acı kahve sevenler şekeri azaltabilir.
- Bardağa buz koymadan önce sütü iyice soğutmak içeceğin ferahlığını artırır.
- Espresso kullanmak kahve aromasını yoğunlaştırır.
- Şekeri buzdan önce, sütün içinde eritin; soğuk ve buzlu bardakta şeker çözülmez, dipte kalır.
- Kahveyi her zamankinden daha sert demleyin; süt ve buz tadı yumuşatacağı için normal kahve sönük kalır.
- Sık buzlu kahve içiyorsanız kahveyi önceden demleyip buzdolabında kapalı bir kapta saklayın; buz eklenmeden 1 gün saklanabilir.
- Süt yerine badem, yulaf ya da soya sütü kullanabilirsiniz; bitkisel sütleri de önceden soğutun.
Servis önerisi
Buzlu kahveyi uzun, şeffaf bir bardakta, pipetle ve buzlar erimeden hemen servis edin. Üzerine krema veya çırpılmış süt ekleyerek daha kremamsı bir doku elde edebilir, tarçın veya kakao serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Yanında küçük bir bisküvi veya kurabiye ile sunabilirsiniz.
Sık sorulan sorular
- Kahve yerine instant kahve kullanabilir miyim?
- Evet, 1-2 tatlı kaşığı instant kahve az miktarda sıcak suyla çözülüp soğutulduktan sonra kullanılabilir.
- Buzlu kahveyi önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?
- Hazırlanan kahve, buz eklenmeden buzdolabında 1 gün saklanabilir. Buzu servis anında ekleyin.
- Buzlu kahve neden sulu olur?
- Kahve sıcakken buzun üzerine dökülürse buz hızla erir ve içecek sulanır. Kahveyi önceden tamamen soğutun ve sert demleyin.
- Kahveye farklı tatlar ekleyebilir miyim?
- Evet, vanilya, çikolata şurubu, tarçın veya karamel ekleyebilirsiniz.
- Süt yerine alternatif kullanabilir miyim?
- Evet, badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü ile hazırlayabilirsiniz.
Fotoğraflar
Videodan kareler; büyütmek için tıklayın.
Bu tarifi denediniz mi? Puan verin
Ortalama N/A · İlk puanı siz verin.
Kategori: Soğuk İçeceklerPratik tarifİçecek
Yorumlar
Yorumlar onay sonrası yayınlanır.