Tost Ekmeğinden Kahvaltılık
Tost ekmeğinden fırın kahvaltılık, sahurda, hafta sonu kahvaltısında ya da çay saatinde pratik bir kurtarıcıdır. Tost ekmekleri sütlü, baharatlı ve kaşarlı bir yumurta karışımına bulanıp tepsiye diziliyor; üzerlerine yeşil soğan, kapya biber, domates ve kaşar eklenerek fırında pişiriliyor. Sonuç, altı yumurtayla yumuşamış, üstü kızarmış ve peyniri erimiş, tek tek servis edilebilen dilimler.
Hazırlayan Lezzet Geçidi|Güncellenme:
Tarif hızlı: hazırlık yaklaşık 15 dakika, fırın ise 20 dakika kadar sürüyor. 4 yumurta ve 1 çay bardağı sütle hazırlanan karışım 4 kişilik bir tepsi için yeterli. Ekstra bir hamur ya da pişirme kabı gerekmiyor; bir karıştırma kabı ve yağlı kağıt serili bir tepsi yetiyor.
En önemli nokta ekmekleri karışımda fazla bekletmemek. Tost ekmeği yumurtalı sütü çok çabuk emer; uzun kalan dilimler tepsiye taşınırken dağılır. Ekmekleri karışıma iki yüzünü de bulayacak kadar batırıp hemen tepsiye alın. Karışımın kalanını atmayın: yeşil soğan ve kapya biberle zenginleştirip ekmeklerin üzerine paylaştırmak, kahvaltılığa hem renk hem de doygunluk katar.
Kahvaltılığı fırından çıkar çıkmaz sıcak servis edin. Sahur için bir gece önceden hazırlayıp tepsiyi buzdolabında bekletebilir, sabah yalnızca fırına vererek zaman kazanabilirsiniz.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 35 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Kalori / porsiyon
- ≈ 300 kcal
Malzemeler
Orijinal tarif (1x) 4 porsiyon çıkarır.
Yumurtalı karışım için
Ekmek ve üzeri için
Yapılış
Yumurtalı karışım için
Adım 1
Yumurtayı çırpın: Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin. 4 yumurtayı geniş bir kaba kırın; tuz, karabiber, pul biber ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip çırpın. Ardından 1 çay bardağı sütü ilave edin ve karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.▶ 0:23
Adım 2
Harcı tamamlayın: İnce kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş kaşarın bir kısmını karışıma ekleyin. Peynir ve maydanoz karışımın her yerine dağılana kadar kaşıkla karıştırın.▶ 1:27
Hazırlama ve pişirme
Adım 3
Ekmekleri bulayın: Tost ekmeklerini tek tek karışıma batırın ve iki yüzünü de bulayın. Ekmekleri karışımda bekletmeden hemen yağlı kağıt serili tepsiye yan yana dizin; uzun bekleyen ekmek yumuşayıp dağılır.▶ 2:20
Adım 4
Sebzeleri ekleyin: Ekmekleri buladıktan sonra kabın dibinde kalan karışıma doğranmış yeşil soğanı ve kapya biberi ekleyip karıştırın. Bu sebzeli karışımı kaşıkla ekmeklerin üzerine eşit şekilde paylaştırın.▶ 3:40
Adım 5
Üzerini kaplayın: Her ekmeğin üzerine domates dilimleri yerleştirin. Üzerlerine kalan rendelenmiş kaşarı serpin; peynir fırında eriyip domatesi ve sebzeleri sabitler.▶ 5:27
Adım 6
Fırında pişirin: Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yumurta tamamen pişip kaşar eriyene ve üzeri altın rengi kızarana kadar pişirin; ekmeklerin altında sıvı yumurta kalmamalı.▶ 6:40
Servis
Adım 7
Sıcak servis edin: Kahvaltılıkları fırından alıp bir iki dakika dinlendirin. Spatulayla servis tabağına alıp sıcak olarak servis edin.
Püf noktaları
- Ekmekleri karışımda fazla bekletmeyin; tost ekmeği yumurtalı sütü hızla emer ve tepsiye taşırken dağılır.
- Yumurtayı sütle birlikte homojen olana kadar çırpın; ayrışan karışım ekmeklere eşit yapışmaz.
- Tepsiye yağlı kağıt serin; yumurtalı ekmekler tepsiye yapışmaz ve kolayca alınır.
- Kabın dibinde kalan karışımı yeşil soğan ve kapya biberle değerlendirin; hiçbir şey israf olmaz ve üzeri daha doyurucu olur.
- Kaşarın bir kısmını karışıma, kalanını üzerine ayırın; böylece hem içi hem dışı peynirli olur.
- Fırından çıkarmadan önce ekmeklerin altını kontrol edin; sıvı yumurta kalmışsa birkaç dakika daha pişirin.
- Sahur için tepsiyi bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilir, sabah yalnızca fırına verebilirsiniz.
Servis önerisi
Kahvaltılıkları fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak, sahurda ya da kahvaltıda demli çay eşliğinde servis edin. Yanına zeytin, salatalık ve mevsim yeşillikleri koyarak tam bir kahvaltı tabağı hazırlayabilirsiniz.
Sık sorulan sorular
- Tost ekmeğinden kahvaltılık kaç derecede pişer?
- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişer. Bu tarifte fırın süresi yaklaşık 20 dakikadır.
- Tost ekmeği yumurtada neden dağılır?
- Ekmekler karışımda uzun süre bekletilirse fazla sıvı emip dağılır. İki yüzünü bulayıp hemen tepsiye alın.
- Tost ekmeğinden kahvaltılık önceden hazırlanır mı?
- Evet, tepsiyi bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilir, sahurda ya da sabah yalnızca fırına verebilirsiniz.
- Yumurtalı ekmek karışımına ne kadar süt konur?
- 4 yumurta için 1 çay bardağı süt kullanılıyor; karışıma 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve baharatlar da ekleniyor.
- Kahvaltılığın piştiği nasıl anlaşılır?
- Kaşar eriyip üzeri altın rengi kızardığında ve ekmeklerin altında sıvı yumurta kalmadığında pişmiştir.
Fotoğraflar
Videodan kareler; büyütmek için tıklayın.
Bu tarifi denediniz mi? Puan verin
Ortalama N/A · İlk puanı siz verin.
Kategori: Kahvaltılık TariflerVideoluİftarlıkPratik tarifAna yemekİçecekKahvaltıEt, tavuk, balıkÖzel gün
Yorumlar
Yorumlar onay sonrası yayınlanır.