Vanilyalı Buzlu Kahve Tarifi
Vanilyalı buzlu kahve, kafelerdeki iced vanilla latte'nin evde birkaç dakikada hazırlanan halidir. Buz dolu bir bardağa vanilya şurubu ve soğuk süt konuyor, üzerine çift shot espresso yavaşça dökülüyor. Espresso sütün üzerinde koyu bir katman oluşturuyor; pipetle karıştırıldığında da yoğun kahve aromasıyla vanilyanın tatlılığı dengeli bir şekilde birleşiyor.
Hazırlayan Lezzet Geçidi|Güncellenme:
Tarif tek bardak içindir ve yalnızca dört malzeme gerektiriyor: 1 su bardağı soğuk süt, yaklaşık 60 ml çift shot espresso, 1–2 yemek kaşığı vanilya şurubu ve buz küpleri. Hazırlık 5 dakika sürüyor, ocak ya da fırın kullanılmıyor. Espresso makineniz yoksa yoğun demlenmiş kahve de iş görüyor; tadı biraz daha hafif oluyor ama içecek aynı ferahlıkta.
Buzlu kahvenin dengesi sıcaklık ve oranla kuruluyor. Süt mutlaka soğuk olmalı, buz küpleri iyice donmuş olmalı; böylece sıcak espresso eklendiğinde buz hemen erimez ve içecek sulanmaz. Espressoyu yavaşça dökmek katmanlı görüntüyü sağlıyor. Vanilya şurubunu önce bardağın dibine koymak, karıştırdığınızda tatlılığın bütün bardağa yayılmasına yardım ediyor; miktarı damak tadınıza göre 1–2 yemek kaşığı arasında ayarlayabilirsiniz.
Buzlu kahve hazırlandıktan hemen sonra içilmelidir; bekledikçe buz erir ve kahvenin tadı açılır. Sıcak yaz öğleden sonraları için hızlı, serinletici bir içecek.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- —
- Toplam
- 5 dk
- Porsiyon
- 1 kişi
- Kalori / porsiyon
- ≈ 160 kcal
Malzemeler
Orijinal tarif (1x) 1 porsiyon çıkarır.
Buzlu kahve için
Süslemek için (isteğe bağlı)
Yapılış
Espressoyu hazırlayın
Adım 1
Espressoyu demleyin: Espresso makinesinde yaklaşık 60 ml çift shot espresso hazırlayın. Makineniz yoksa aynı miktarda yoğun demlenmiş kahve kullanabilirsiniz; kahveyi her zamankinden daha koyu demleyin ki süt ve buzla buluştuğunda tadı kaybolmasın.
Adım 2
Espressoyu biraz bekletin: Hazırladığınız espressoyu bardağa dökmeden önce 1–2 dakika bekletin. Çok sıcak espresso buzu hızla eritir ve içeceği sulandırır; ılınan espresso sütle daha iyi birleşir.
Bardağı hazırlayın
Adım 3
Buz koyun: Uzun bir bardağın yaklaşık yarısını ya da üçte ikisini buz küpleriyle doldurun. İyice donmuş, sert buz küpleri daha yavaş erir ve içecek uzun süre soğuk kalır.
Adım 4
Şurubu ekleyin: Vanilya şurubunu buzların üzerinden bardağa dökün. İsteğinize göre 1–2 yemek kaşığı kullanın; şurup bardağın dibinde toplanacak ve karıştırınca bütün içeceğe yayılacak.
Süt ve espressoyu ekleyin
Adım 5
Sütü dökün: 1 su bardağı soğuk sütü bardağa, buzların üzerinden dökün. Sütü bardağın yaklaşık dörtte üçüne kadar doldurun ve üstte espresso için yer bırakın.
Adım 6
Espressoyu ekleyin: Hazırladığınız çift shot espressoyu sütün üzerine yavaşça, mümkünse bir kaşığın sırtından akıtarak dökün. Espresso sütün üstünde koyu bir katman oluşturur.
Adım 7
Karıştırıp servis edin: Bardağa bir pipet koyun ve servis ederken hafifçe karıştırın. Daha tatlı seviyorsanız biraz daha vanilya şurubu ekleyebilirsiniz.
Adım 8
Süsleyin: Dilerseniz üzerine bir kaşık krem şanti koyup tarçın serpin ve hemen servis edin.
Püf noktaları
- Sütü mutlaka soğuk kullanın; ılık süt buzu eritir ve içecek sulanır.
- Espressoyu çok sıcak dökmeyin; 1–2 dakika ılımasını beklerseniz buz daha az erir ve süt köpüğü kaybolmaz.
- Buz küplerini önceden iyice dondurun; sert buz daha yavaş erir ve içecek daha uzun süre soğuk kalır.
- Vanilya şurubunu bardağın dibine koyun; karıştırınca tatlılık bütün içeceğe eşit yayılır.
- Vanilya şurubu miktarını damak tadınıza göre ayarlayın; 1 yemek kaşığıyla başlayıp gerekirse artırın.
- Espressoyu kaşığın sırtından yavaşça akıtın; böylece sütün üstünde katmanlı, kafe usulü bir görüntü oluşur.
- Espresso yerine soğuk filtre kahve kullanarak daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- Buzlu kahveyi önceden hazırlayıp bekletmeyin; buz erir ve tat açılır.
Servis önerisi
Vanilyalı buzlu kahveyi uzun, şeffaf bir bardakta pipetle ve hazırlar hazırlamaz servis edin. Yanında küçük bir kurabiye ya da bisküvi çok iyi gider. Görselliği artırmak için bardağın iç kenarına çikolata ya da karamel sos gezdirebilir, üzerine krem şanti ve tarçın ekleyebilirsiniz.
Sık sorulan sorular
- Espresso yoksa buzlu kahve nasıl yapılır?
- Yoğun demlenmiş filtre kahve ya da sıcak suda eritilmiş granül kahve kullanabilirsiniz. Kahveyi her zamankinden koyu hazırlayın ki sütle buluşunca tadı kaybolmasın.
- Buzlu kahve önceden hazırlanıp saklanabilir mi?
- Önerilmez. Kahve ve süt karışımı hemen içilmelidir; bekledikçe buz erir ve içeceğin tadı açılır.
- Vanilya şurubu yerine ne kullanılır?
- Şekersiz bir versiyon için vanilya şurubu yerine şekersiz tatlandırıcı kullanabilir ya da tatlandırmadan sade süt ve espressoyla hazırlayabilirsiniz.
- Buzlu kahve neden sulu olur?
- Genellikle çok sıcak espresso doğrudan buzun üzerine döküldüğünde buz hızla erir. Sütü soğuk kullanın, espressoyu biraz ılıtın ve iyice donmuş buz küpleri tercih edin.
- Buzlu kahveye ne kadar espresso konur?
- Bu tarifte 1 su bardağı soğuk süte çift shot, yani yaklaşık 60 ml espresso kullanılıyor.
Fotoğraflar
Videodan kareler; büyütmek için tıklayın.
Bu tarifi denediniz mi? Puan verin
Ortalama N/A · İlk puanı siz verin.
Kategori: Soğuk İçeceklerPratik tarifİçecek
Yorumlar
Yorumlar onay sonrası yayınlanır.