Zayıflatan İçecek (Ayda 12 Kilo)
Yeşil elma, limon, tarçın, karanfil ve karabiberle hazırlanan bu içecek, kabuklarıyla birlikte kaynatılan meyvelerin ve bütün baharatların aromasını taşıyan sıcak ya da soğuk içilebilen bir elma suyu. Yeşil elmanın hafif ekşiliği, limon kabuğunun ferahlığı ve tarçınla karanfilin sıcak kokusu bir araya gelince şekersiz, baharatlı ve hafif bir içecek ortaya çıkıyor. Kış günlerinde bardağı ısıtmak için, yazın ise buzla serinlemek için hazırlayabilirsiniz.
Hazırlayan Lezzet Geçidi|Güncellenme:
Yapımı son derece basit: malzemeler yıkanıp iri doğranıyor, 3 litre suyla birlikte tencereye alınıyor, kaynadıktan sonra elmalar pörsüyene kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişiyor ve süzülüyor. Hazırlık 5 dakikayı geçmiyor; toplam 25 dakikada büyük bir sürahi dolusu içecek elde ediyorsunuz.
Meyveler kabuklarıyla kullanıldığı için temizlik bu tarifin en önemli adımı. Elma ve limonu ılık suyun altında iyice ovarak yıkayın; mümkünse organik ya da kabuğu ilaçsız ürün tercih edin. Tarçın çubuğu ile karanfil içeceğin asıl aromasını verir, bu yüzden atlamayın. Kaynatma sırasında ateşi kısık tutmak kokunun tencereden uçup gitmesini önler.
İçeceği süzdükten sonra kapaklı bir sürahide buzdolabında saklayabilir, dilediğiniz zaman bardağa doldurabilirsiniz. Hamileler, tansiyon ya da mide rahatsızlığı olanların düzenli içmeden önce doktoruna danışması önerilir. Bu içecek dengeli beslenmenin yerini tutmaz; onu sofrada şekerli içeceklerin yerine konabilecek hafif bir seçenek olarak düşünün.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 25 dk
- Porsiyon
- 4 kişi
- Kalori / porsiyon
- ≈ 40 kcal
Malzemeler
Orijinal tarif (1x) 4 porsiyon çıkarır.
Yapılış
Adım 1
Meyveleri yıkayın: Yeşil elmaları ve limonu ılık suyun altında, kabuklarını ovarak iyice yıkayın. Kabuklar soyulmadan kullanılacağı için yüzeyde kalan toz ve kalıntıların tamamen temizlenmesi gerekir.
Adım 2
Elma ve limonu doğrayın: Elmaları ve limonu kabuklarını soymadan her birini 5–6 parçaya ayıracak şekilde doğrayın. İri parçalar kaynarken dağılmaz ve süzmeyi kolaylaştırır; elmaların çekirdek evini dilerseniz çıkarabilirsiniz.
Adım 3
Tencereye alın: Doğranmış yeşil elma ve limonu büyük bir tencereye alın. Üzerine 2 çubuk tarçını, 4 tane karanfili ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin.
Adım 4
Suyu ekleyin: Tencereye 3 litre suyu ilave edin. Malzemelerin tamamen suyun altında kalmasına dikkat edin; tencerenin ağzına kadar dolmaması için en az 4 litrelik bir tencere kullanın.
Adım 5
Kaynatın: Tencereyi yüksek ateşe alın ve su kaynayana kadar bekleyin. Yüzeyde iri kabarcıklar oluşup su fokurdamaya başladığında bir sonraki adıma geçin.
Adım 6
Kısık ateşte pişirin: Su kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Elmalar yumuşayıp pörsüdüğünde, kabukları buruşup rengi solduğunda aroma suya geçmiş demektir.
Adım 7
Ocağı kapatın: Elmalar iyice pörsüdüğünde ocağı kapatın. Tencereyi birkaç dakika kapağı kapalı bekletmek baharatların kokusunu suya biraz daha geçirir.
Adım 8
Süzün: Karışımı ince bir süzgeç yardımıyla geniş bir kaba ya da sürahiye süzün. Elma, limon ve baharat parçalarını süzgeçte bırakın; karabiber tanelerinin bardağa geçmemesi için süzgecin gözenekleri sık olmalı.
Adım 9
Servis edin: İçeceği dilerseniz sıcak, dilerseniz soğuk olarak servis edin. Soğuk içmek için oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın; kalanını kapaklı bir sürahide buzdolabında saklayın.
Püf noktaları
- Elma ve limonu kabuklarıyla kullandığınız için ılık suda ovarak yıkayın ve mümkünse kabuğu ilaçsız ürün tercih edin.
- Tarçın çubuğu ve karanfili atlamayın; içeceğin aroması büyük ölçüde bu iki baharattan gelir.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın; yüksek ateşte fokurdayan su baharat kokusunu buharla birlikte uçurur.
- Limonu uzun süre kaynatmak kabuğundan acılık geçirebilir; elmalar pörsüdüğünde ocağı kapatmayı geciktirmeyin.
- İnce gözenekli bir süzgeç kullanın; karabiber taneleri bardağa geçerse içerken rahatsız eder.
- Süzülen içeceği kapaklı bir sürahide buzdolabında 2–3 gün saklayabilirsiniz.
- Hamileler, tansiyon ya da mide rahatsızlığı olanların düzenli tüketmeden önce doktoruna danışması önerilir.
- Daha az içecek istiyorsanız tüm malzemeleri yarıya indirin; 1,5 litre suya 1 elma, yarım limon ve 1 çubuk tarçın oranı korunur.
Servis önerisi
Soğuk içmek isterseniz bardağa birkaç buz küpü ve birkaç taze nane yaprağı ekleyerek servis edin. Sıcak içecekseniz süzdükten hemen sonra fincanlara doldurun. Tatlandırmak isterseniz az miktarda bal kullanabilirsiniz.
Sık sorulan sorular
- Tarçınlı elma suyu sıcak mı soğuk mu içilir?
- İkisi de olur; damak tadınıza göre seçebilirsiniz. Soğuk içmek isterseniz buz küpleriyle servis edin.
- Bu içecek nasıl saklanır?
- Süzdükten sonra temiz ve kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın. 2–3 gün içinde tüketilmesi en iyisidir.
- Bu içeceği herkes içebilir mi?
- Hamileler, tansiyon ve mide rahatsızlığı olanların düzenli içmeden önce doktoruna danışması önerilir.
- Elmalar kaç dakika kaynatılır?
- Su kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika, elmalar yumuşayıp pörsüyene kadar kaynatılır.
- İçeceğe bal ya da şeker eklenir mi?
- Tarif şekersiz hazırlanıyor. Tatlandırmak isterseniz az miktarda bal ekleyebilirsiniz; balı içecek ılıdıktan sonra karıştırın.
Fotoğraflar
Videodan kareler; büyütmek için tıklayın.
Bu tarifi denediniz mi? Puan verin
Ortalama N/A · İlk puanı siz verin.
Kategori: Soğuk İçeceklerİçecek
Yorumlar
Yorumlar onay sonrası yayınlanır.