Açıklama
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte sofralar iftar menüleriyle donatılıyor. İşte size harika bir iftar menüsü önerisi! Bu videoda sizlere, çorba, ara yemek, zeytinyağlı , ana yemek, salata , meze ve tatlı olmak üzere iftar menünüzü hazırlayabileceğiniz 7 farklı yemek tarifi sunuyoruz. Mantar çorbası, zeytinyağlı barbunya , kadayıflı muhallebi ,maklube yemeği , pazı tarator , ev yapımı içli köfte gibi lezzetli tarifleri adım adım izleyebilir ve kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu enfes yemeklerle dolu iftar sofrası için hazırsanız, hemen videomuzu izleyin ve yemek yapmaya başlayın!
Kategori:
Ana Yemek Tarifleri
Ana Yemek Tarifleri Tarif
- 1. Mantar Çorbası Tarifi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + 1 yemek kaşığı tereyağı (tencerede eritilir)
- 300 gr doğranmış mantar (eklenip sotelenir)
- 3 yemek kaşığı un (eklenip kavrulur)
- 6 su bardağı sıcak su (eklenir)
- 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber (eklenir)
- 1 paket krema (eklenir)
- Karıştırılıp kaynamaya bırakılır.
- Servise hazır.
- 2. Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
- 500 gr barbunya (tencereye alınır)
- 4 su bardağı su (eklenir, kaynamaya bırakılır)
- Ayrı tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1 soğan sotelenir
- 1 havuç, 1 domates, 1 tatlı kaşığı tuz eklenir, karıştırılır ve pişmeye bırakılır
- Barbunyalar pişince; 1 patates, barbunyalar, 1 yemek kaşığı salça ve 5 su bardağı su eklenir
- Kapağı kapatılır ve pişirilir.
- Servise hazır.
- 3. Pazı Borani Tarifi (Meze/Salata)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı tencerede ısıtılır
- 1 soğan doğranıp eklenir, sotelenir
- 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım kilo doğranmış pazı eklenir, karıştırılır
- Ayrı kapta 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz karıştırılır
- Pazı eklenir ve karıştırılır
- Servis tabağına alınır, tavada cevizli yağ sosu hazırlanıp üzerine gezdirilir.
- Servise hazır.
- 4. İçli Köfte (Kitle) Tarifi (Ara Yemek)
- 3 su bardağı köftelik bulgur + 1 su bardağı irmik + 2,5 su bardağı sıcak su ile hamur yapılır, dinlendirilir
- Dinlenen hamura 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 su bardağı un eklenir, yoğrulur
- İç harcı için; 1 yemek kaşığı tereyağı + 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 500 gr kıyma kavrulur
- 3 soğan doğranıp eklenir, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, kimyon, karabiber, toz biber eklenir, pişirilip soğutulur
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, suya batırılarak açılır, iç harç konup kapatılır
- Haşlanır, sos ile servis edilir.
- 5. Maklube Yemeği Tarifi (Ana Yemek)
- 750 gr dana eti tencerede sotelenir, suyunu çekene kadar pişirilir
- 2 soğan doğranıp eklenir, sote edilir
- 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber eklenir
- Halka halka doğranmış patatesler ve patlıcanlar ayrı ayrı tavada kızartılır
- Etlerin üzerine patlıcan ve patatesler yerleştirilir
- 3 su bardağı yıkanmış pirinç eklenir
- Tuz, karabiber, tereyağı, et suyu ve sıcak su eklenip pişmeye bırakılır
- Pişince ters çevrilerek servis edilir, üzerine kavrulmuş bademle süslenir.
- 6. Kadayıflı Muhallebi Tarifi (Tatlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı tavada eritilir
- Üzerine kavrulmuş kadayıf, 4 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay bardağı ceviz eklenip kavrulur
- Muhallebi için; 1 litre süt, 1 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı nişasta karıştırılıp pişirilir
- 1 paket vanilya ve 125 gr tereyağı eklenir
- Fırın kabına önce kadayıf, üzerine muhallebi, tekrar kadayıf konur
- Buzdolabında soğutulur ve servis edilir.
