Avokado Salatası Nasıl Yapılır En Sade Tarifi
Bu avokado salatası, avokadoyu sade ve ferah bir salatada kullanmak isteyenler için en kolay tarif. Küp doğranmış avokado havuç, salatalık, domates ve kuru soğanla buluşuyor; roka, atom marul, taze nane ve dereotu salataya bol yeşillik ve ferahlık katıyor. Sosu da bir o kadar sade: nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı ve tuz.
Hazırlayan Lezzet Geçidi|Güncellenme:
Salata pişirme gerektirmiyor ve yaklaşık 15 dakikada hazırlanıyor; ölçüler 3 kişilik. Avokadonun yumuşak, yağlı dokusu çıtır sebzeler ve yeşilliklerle dengeleniyor. Nar ekşisi salataya hafif tatlı-ekşi bir derinlik verirken limon suyu tadı canlı tutuyor.
Bu salatanın iki püf noktası var. Avokado olgun ama ezik olmamalı; parmakla hafifçe bastırınca esneyen avokado küp doğranınca şeklini korur. Avokado doğrandıktan sonra çabuk kararır; üzerine biraz limon suyu sıkmak bunu önler. İkincisi sos zamanlaması: sosu servisten hemen önce ekleyin ve salatayı nazikçe karıştırın. Erken eklenen sos yeşillikleri söndürür, sert karıştırma ise avokadoyu ezip salatayı bulandırır.
Avokado salatası ızgara et, tavuk ya da balığın yanında garnitür olarak çok iyi gider; hafif bir öğle yemeği olarak tek başına da yenebilir. Bekledikçe karardığı ve yumuşadığı için servisten hemen önce hazırlamak en iyisidir.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- —
- Toplam
- 15 dk
- Porsiyon
- 3 kişi
- Kalori / porsiyon
- ≈ 160 kcal
Malzemeler
Orijinal tarif (1x) 3 porsiyon çıkarır.
Salata için
Sosu için
Yapılış
Hazırlık
Adım 1
Yeşillikleri yıkayın: Roka, atom marul, taze nane ve dereotunu bol soğuk suda yıkayın. Süzgece alıp suyunu iyice süzdürün ya da kurulayın; ıslak yeşillik sosu sulandırır ve salatayı çabuk söndürür.
Adım 2
Limonu sıkın: Limonun suyunu sıkıp bir kenarda bekletin. Bir kısmını avokado için ayırın; kalan limon suyu sosa gidecek.
Sebzeler
Adım 3
Avokadoyu hazırlayın: Avokadoyu boyuna ikiye bölüp iki yarıyı ters yönde çevirerek ayırın ve çekirdeğini çıkarın. Kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Doğrar doğramaz üzerine biraz limon suyu gezdirin; avokado bu şekilde kararmaz.
Adım 4
Havucu hazırlayın: Havucu soyup rendeleyin ya da ince doğrayın. İnce doğranan havuç salatada çıtırlığını korur ve avokadonun yumuşaklığını dengeler.
Adım 5
Soğanı doğrayın: Kuru soğanı soyup küçük doğrayın. Soğanın keskinliğini azaltmak isterseniz doğradıktan sonra birkaç dakika soğuk suda bekletip süzebilirsiniz.
Adım 6
Salatalık ve domatesi doğrayın: 2 salatalığı ve 2 domatesi avokadoya yakın büyüklükte, küçük küpler halinde doğrayın. Domatesler çok suluysa çekirdekli iç kısmını ayırabilirsiniz; böylece salata sulanmaz.
Adım 7
Yeşillikleri doğrayın: Süzülen roka ve atom marulu iri, nane ve dereotunu daha ince doğrayın. Otları ince doğramak kokularının salataya eşit dağılmasını sağlar.
Birleştirme ve servis
Adım 8
Kaseye alın: Doğradığınız tüm sebzeleri ve yeşillikleri geniş bir salata kasesine alın. Avokadoyu en üste koyun; karıştırırken en son temas edecek malzeme o olmalı.
Adım 9
Sosu ekleyin: Servisten hemen önce salatanın üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Zeytinyağını yeşillikleri hafifçe parlatacak kadar gezdirin.
Adım 10
Nazikçe karıştırıp servis edin: Salatayı iki kaşıkla alttan üste doğru, avokadolar ezilmeyecek şekilde nazikçe karıştırın. Sos bütün malzemeye dağıldığında hemen servis edin.
Püf noktaları
- Olgun ama ezik olmayan avokado seçin; parmakla hafifçe bastırınca esneyen avokado küp doğranınca şeklini korur.
- Avokadoyu doğradıktan sonra üzerine biraz limon suyu sıkarsanız kararmaz.
- Yeşillikleri yıkadıktan sonra iyice süzün; ıslak yeşillik sosu sulandırır ve salatayı söndürür.
- Sebzeleri avokadoyla benzer büyüklükte doğrayın; her çatalda bütün malzemelerden tat alırsınız.
- Sosu servisten hemen önce ekleyin; yeşillikler diri kalır.
- Salatayı kaşıkla alttan üste nazikçe karıştırın; sert karıştırma avokadoyu ezer ve salatayı bulandırır.
- Önceden hazırlamanız gerekiyorsa sebzeleri ve yeşillikleri doğrayıp buzdolabında bekletin, avokadoyu ve sosu servis anında ekleyin.
Servis önerisi
Avokado salatasını hazırlar hazırlamaz, soğuk ve diri haliyle servis edin. Izgara et, tavuk ya da balığın yanında garnitür olarak veya hafif bir öğün olarak tek başına sunabilirsiniz. Yanına bir dilim kızarmış ekmek salatanın sosunu toplamak için iyi bir eşlikçidir.
Sık sorulan sorular
- Avokado salatasına hangi sos yakışır?
- Bu tarifte nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı ve tuzla hazırlanan sade bir sos kullanılıyor; nar ekşisi hafif tatlı-ekşi bir derinlik verir.
- Avokado neden kararır?
- Avokadonun eti havayla temas edince kararır. Doğrar doğramaz üzerine biraz limon suyu sıkmak bunu önler.
- Avokadonun olgun olduğu nasıl anlaşılır?
- Parmakla hafifçe bastırdığınızda esneyen ama çökmeyen avokado olgundur. Çok sert avokado tatsız, çok yumuşak avokado ise doğranınca ezilir.
- Avokado salatası önceden hazırlanır mı?
- Avokado ve yeşillikler bekledikçe kararıp yumuşadığı için servisten hemen önce hazırlamak en iyisi. Diğer sebzeleri önceden doğrayıp avokadoyu ve sosu son anda ekleyebilirsiniz.
Fotoğraflar
Videodan kareler; büyütmek için tıklayın.
Bu tarifi denediniz mi? Puan verin
Ortalama N/A · İlk puanı siz verin.
Kategori: Salata TarifleriVideoluPratik tarifAna yemekTatlıSalata ve mezeEt, tavuk, balıkÖzel gün
Yorumlar
Yorumlar onay sonrası yayınlanır.