Açıklama
Girit kabağı dolması, hem görsel olarak şık hem de lezzetli, sağlıklı bir alternatif. Eğer daha önce denemediyseniz, mutlaka deneyin! Tarifimi beğenmeyi ve yorumlarınızı benimle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!
Kategori:
Beyaz Etli Yemek Tarifleri
Beyaz Etli Yemek Tarifleri Tarif
- Kabakların Hazırlanması:
- Girit kabaklarını yıkayıp iyice kurulayın. Baş kısmını keserek tatlı kaşığıyla dikkatlice içlerini oyun. Kabakların sap kısmını da biraz kesin.
- İç Harcın Hazırlanması:
- Küp küp doğranmış tavuk göğsünü, doğranmış soğanları, yeşil biberleri, kapya biberleri ve sarımsağı zeytinyağı ile orta ateşte pembeleşene kadar soteleyin.
- Baharatlar ve Salça:
- Soğanlar ve tavuk piştikten sonra 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin. Küp doğranmış domatesi ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp, malzemeler iyice pişene kadar kavurun.
- Maydanoz Eklenmesi:
- Pişen iç harcın içine doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın. Harcınız hazır.
- Kabakların Doldurulması:
- Kabakların içini hazırladığınız tavuklu harç ile doldurun. Üzerlerini kapakları ile kapatın.
- Sosun Hazırlanması:
- 1 yemek kaşığı biber salçasını bir kaba alın, üzerine 1 bardak su ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Sosu iyice karıştırarak salçanın erimesini sağlayın.
- Pişirme:
- Kabakların üzerine hazırladığınız salçalı sosu gezdirin. Önceden ıslattığınız yağlı kağıdı kabakların üzerine hava almayacak şekilde kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Son Pişirme:
- Yağlı kağıdı kaldırıp, kabakları 20 dakika daha fırında pişirerek üzerlerinin hafif kızarmasını sağlayın.
