Açıklama
Güllaç, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem hafif hem de ferahlatıcı yapısıyla misafirlerinize kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle siz de iftar sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Marketlerde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle geleneksel tadı yakalamak artık çok kolay!
Kategori:
Tatlı Tarifleri » Sütlü Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri » Sütlü Tatlı Tarifleri Tarif
- 1. Sütü Hazırlayın
- Sütü bir tencereye alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve orta ateşte şeker eriyene kadar ısıtın. Kaynatmadan, sadece şeker eriyene kadar karıştırmak yeterlidir. Ocaktan aldıktan sonra içine gül suyunu ekleyip karıştırın.
- 2. Güllaç Yapraklarını Islatın
- Güllaç yapraklarını tek tek alarak, hazırladığınız sütlü karışıma hızlıca batırın ve hafifçe sütünü süzdürün. Yaprakları büyük bir servis tabağına veya borcama düzgün şekilde yayın.
- 3. Katmanları Oluşturun
- İlk güllaç yaprağını serdikten sonra, üzerine ceviz serpin. Ardından tekrar sütle ıslattığınız bir diğer güllaç yaprağını üzerine yayın. Bu işlemi tüm yapraklar ve cevizler bitene kadar tekrarlayın. En üst katmanda ceviz kullanmayabilirsiniz.
- 4. Tatlıyı Dinlendirin
- Hazırladığınız güllacı oda sıcaklığında veya buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Böylece yapraklar sütü iyice çeker ve tatlı daha lezzetli olur.
Servis Önerileri >>> Sütlü İftar Tatlısı: Geleneksel Güllaç Tarifi
Üzerine nar taneleri veya antep fıstığı serperek renkli ve şık bir görünüm yaratabilirsiniz.
Yanında soğuk Türk kahvesi veya demli çay ile iftar sofralarınızı tamamlayabilirsiniz.
Dilerseniz üzerine kaymak veya dondurma ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Püf Noktalar >>> Sütlü İftar Tatlısı: Geleneksel Güllaç Tarifi
Güllaç yapraklarını fazla bekletmeden sütle ıslatın, aksi halde çok yumuşar ve parçalanabilir.
Sütü kaynatmadan ısıtmak, tatlınızın daha hafif ve lezzetli olmasını sağlar.
Gül suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; fazla kaçırmamak önemli.
Tatlıyı mutlaka dinlendirin, bu sayede yapraklar sütü iyice çeker ve tatlı kıvamını alır.
Sıkça Sorulan Sorular >>> Sütlü İftar Tatlısı: Geleneksel Güllaç Tarifi
Soru 1: Güllaç yaprağı yerine başka bir şey kullanabilir miyim?
Cevap: Güllaç yaprakları bu tatlı için özel üretilmiş ince nişastalı yapraklardır, yerine başka bir şey kullanmak tatlının dokusunu ve lezzetini değiştirebilir. Marketlerden kolayca temin edilebilir.
Soru 2: Gül suyu olmazsa ne kullanabilirim?
Cevap: Gül suyu, güllaç tatlısına karakteristik hoş aromayı verir. Bulamazsanız vanilin veya az miktarda limon kabuğu rendesi deneyebilirsiniz ama asıl lezzet için gül suyu önerilir.
Soru 3: Tatlıyı önceden hazırlayıp buzdolabında ne kadar saklayabilirim?
Cevap: Güllaç buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur. Ancak taze tüketilmesi en iyisidir.
Soru 4: Daha hafif bir versiyonunu yapmak istiyorum, ne yapabilirim?
Cevap: Şeker miktarını azaltabilir, süt yerine az yağlı süt kullanabilirsiniz. Ayrıca ceviz veya fındık miktarını azaltarak daha hafif hale getirebilirsiniz.
İftar Menüsü - Daha Fazla Tarif
Ana Yemek Tarifleri >>
Bakliyat Yemek Tarifleri >>
Beyaz Etli Yemek Tarifleri >>
Börek Tarifleri >>
Çorba Tarifleri >>
Diyet Yemek Tarifleri >>
Etli Yemek Tarifleri >>
Kurabiye Tarifleri >>
Pilav Tarifleri >>
Pratik Tarifler >>
Saklama >>
Salata Tarifleri >>
Sebze Yemeği Tarifleri >>
Şerbetli Tatlı Tarifleri >>
Sütlü Tatlı Tarifleri >>
Yöresel Tatlı Tarifleri >>
Yöresel Yemek Tarifleri >>
