İslim ( Kürdan ) Kebabı Nasıl Yapılır , Fırında Etli Ana Yemek Tarifi , Lezzet Geçidi

Malzemeler

• Köfte harcı için:
• 500 gr kıyma
• 1 çay bardağı ekmek içi
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 3 dal doğranmış maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Sebzeler ve diğer malzemeler:
• 5 adet patlıcan
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• Kızartmak için sıvı yağ
• Sosu için:
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su