Açıklama
Kış sofralarınızı şifa ve lezzetle donatacak, vitamin ve mineral deposu Bal Kabağı Meftunesi ile tanışın! Yöresel mutfağımızın sevilen bu yemeği, kuşbaşı et ve nohutla zenginleştirilerek hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.
Bal kabağının tatlımsı aroması, baharatların ve etin lezzetiyle buluşarak ortaya kış aylarının en özel yemeklerinden biri çıkıyor. Et suyuyla pişirilen meftune, doyumsuz bir sıcaklık ve huzur hissi yaratırken, sofralarınıza samimi ve içten bir dokunuş katıyor.
Sağlıklı, pratik ve doyurucu bu tarifle hem kendinizi hem sevdiklerinizi mutlu edin!
Kategori:
Sulu Yemek Tarifleri
Sulu Yemek Tarifleri Tarif
- Etleri tencereye alalım.
- Etler suyunu bırakıp çekene kadar mühürleyelim.
- Mühürlenen etlerin üzerine sıcak su ekleyelim.
- Tencerenin kapağını kapatıp etleri pişmeye bırakalım.
- Haşlanıp suyunu çekmiş etlerin üzerine zeytinyağı ekleyelim.
- Doğranmış büyük soğanı ilave edip kavuralım.
- 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip karıştıralım.
- 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim.
- Doğranmış yarım kilo bal kabağını ekleyip biraz karıştıralım.
- 1 su bardağı nohut ekleyelim.
- Üzerine 1 yemek kaşığı sumak serpelim.
- Karıştırmaya devam edelim.
- Üzerine sıcak su ve et suyunu ilave edelim.
- Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
- Bal kabaklarının piştiğinden emin olalım.
- Ocağın altını kapatıp yemeği dinlendirelim.
- Bal kabağı meftunesi servise hazırdır.
Servis Önerileri >>> Bal Kabağı Meftunesi Tarifi – YÖRESEL KIŞ YEMEĞİ Nasıl Yapılır
Yemeği ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin, böylece lezzetler daha iyi oturur.
Sıcak olarak servis yapın.
Yanında sade yoğurt veya sarımsaklı yoğurt çok yakışır.
Taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Yanına pilav ya da ekmekle servis ederek doyurucu bir öğün haline getirebilirsiniz.
Püf Noktalar >>> Bal Kabağı Meftunesi Tarifi – YÖRESEL KIŞ YEMEĞİ Nasıl Yapılır
Eti mühürlerken yüksek ateşte suyunu iyi çekmesini sağlayın, böylece daha lezzetli olur.
Bal kabağını çok fazla ezmeden, yumuşayana kadar pişirin.
Sumak, yemeğe ekşi ve ferah bir tat katar; kesinlikle eklemeyi unutmayın.
Salçaları kavururken kokusu çıkana kadar pişirmek yemeğin lezzetini artırır.
Etin suyunu dökmeyin, yemek yaparken kullanmak lezzeti derinleştirir.
Sıkça Sorulan Sorular >>> Bal Kabağı Meftunesi Tarifi – YÖRESEL KIŞ YEMEĞİ Nasıl Yapılır
S: Bal kabağı yerine başka sebze kullanabilir miyim?
C: Bal kabağı bu tarifin ana malzemesi ve lezzetini verir, ancak balkabağı yerine kabak veya balkabağına benzer tatlı sebzeler deneyebilirsiniz.
S: Nohut olmazsa ne yapabilirim?
C: Nohut, yemeğe doyuruculuk ve lezzet katar; yoksa eklemeden de yapabilirsiniz ama nohutun yerini başka baklagillerle doldurabilirsiniz.
S: Et yerine tavuk kullanabilir miyim?
C: Tabii, kuşbaşı tavuk eti ile de hazırlayabilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin.
S: Daha fazla baharat ekleyebilir miyim?
C: Damak tadınıza göre baharatları artırabilirsiniz ama sumak ve pul biber yemeğin karakteristik lezzetini oluşturur.
Klasik Türk Yemekleri - Daha Fazla Tarif
Ana Yemek Tarifleri >>
Aperatif Tarifleri >>
Bakliyat Yemek Tarifleri >>
Beyaz Etli Yemek Tarifleri >>
Diyet Yemek Tarifleri >>
İftar Menüsü Tarifleri >>
Kısa Videolu Tarifler >>
Pilav Tarifleri >>
Pratik Tarifler >>
Sebze Yemeği Tarifleri >>
Sulu Yemek Tarifleri >>
Yazılı Tarifler >>
Yöresel Yemek Tarifleri >>
